走！超市乾飯去！

正值飯點，位於濱江寶龍城二樓的永輝超市的堂食區域裡，放眼望去“座無虛席”。

不僅在永輝超市，像是盒馬鮮生、世紀聯華等超市都開闢了“堂食”區，選擇多樣的中式快餐、精緻健康的輕食沙拉、熱辣滾燙的麻辣燙……如今的超市，已經不僅僅滿足市民們“買買買”的需求，還成了不少人乾飯的“首選食堂”。

超市興起“煙火氣”

今年9月，永輝超市（濱江寶龍城店）經過調改後重新恢復營業，其中非常亮眼的一塊區域便是新增的“堂食區”。在現場，可以看到敞亮的美食檔口、舒適的就餐區域、貼心的微波爐等用具，令不少市民感到驚喜。

如今，兩個多月過去了，這裡人氣不減。

颳起“食堂風”的永輝超市，是如何留住市民的胃和心的？濱濱隨機挑選工作日的中午，現場感受這裡的煙火氣。在附近工作的“00後”餘盛，正在快餐檔口選餐，濱濱看到他拿了糖醋里脊、炒生菜、水蒸蛋，“我這頓飯算上米飯，只需要13塊錢，比點外賣划算多了。”

在快餐檔口上方，價目表上的價格一目瞭然。價格從2元到18元不等，最便宜的是麻婆豆腐，一份只需要2元，葷菜區的菜像是小炒黃牛肉、蔥爆牛肉、黃豆燒豬蹄這類菜品，都是18元一份，再看素菜區的菜價，基本在4元到6元一份。爲了方便顧客選取，不少菜品已經用小碗盛好，一眼望去讓人很有食慾。

餘先生就職的公司在寶龍城附近，他告訴濱濱，雖然公司有食堂，但價格不便宜，而且常吃食堂也有些膩了，“點外賣選擇餘地大些，但一頓飯花費二三十塊是常事，不如溜達到永輝來解決午飯。”閒聊間，他的同事小郭也走了過來，“剛去點了麻辣燙，味道不錯，可以選的菜類品種也多，還是肉眼可見的新鮮！”

濱濱走到麻辣燙檔口，一塊標示牌上寫着“27.9元/斤，多種口味可選，麻辣、原味、番茄、老壇酸菜”。一旁是特色小吃的檔口，像是常規的饅頭、包子、花捲等等都能找見，後面還有師傅現場和麪、烙餅，讓不少“碳水愛好者”狂喜。

除了年輕人喜歡和“飯搭子”一起來超市“乾飯”，濱濱在現場還看到帶娃來就餐的，老兩口一起來吃飯的。來大爺正和老伴在吃午飯，兩個人點了四個小碗菜，“今天來逛超市，順便把午飯解決了，價格還實惠的，都不用回家燒飯了。”

“有時候來還沒座位，我們經常一個人去點餐，一個人找座位。”一位坐在堂食區的女生告訴濱濱，一開始她和同事圖個新鮮來試試永輝的飯菜，後來發現性價比還不錯，就變成了這裡的常客。“吃完飯待會去水果區買個果切，還可以當下午茶。”

“食堂風 ”如何吹更遠更久

民以食爲天，超市衍生出“食堂”功能，無非是抓住了市民的吃飯需求。

“這塊堂食區很受歡迎，高峰期來就餐的顧客時常要等位。”據超市相關負責人介紹，考慮到客流較大，超市還專門調改了一次座位佈局，“調整了桌椅方向，新增了更多座位，讓更多顧客能夠及時吃上飯。”

除了永輝超市，像是開闢堂食區較早的盒馬鮮生，也是不少市民心中的“絕佳食堂”。“盒馬的牛雜粉不錯”“想吃海鮮的時候就直接去盒馬，包加工包好吃的”“中午的時候去盒馬吃個水餃，超熱乎”，在社交平臺上，不少網友對在盒馬鮮生就餐給出了自己的評價。

大型超市有堂食區，如今連便利店裡也能吃上更熱乎的。除了此前就有的關東煮、包子玉米、烤腸烤雞排等食物，今年年初，全家便利店推出“熱氣開竈”區域，也開始吹起了“食堂風”。

“超市本身就賣最新鮮的肉、最新鮮的菜、最新鮮的水果，轉型開始賣最新鮮的飯菜也是水到渠成的事情。”一位業內人士告訴濱濱，讓更多人走進超市“乾飯”，也能讓實體商超更好地吸引客流，“在購物的同時完成就餐，或是吃完飯順手買點東西，這對於超市發展都是一種良性作用。”

而對於廣大市民而言，去超市“乾飯”，原因很明確——“超市裡的飯菜性價比挺高、選擇餘地也大、食材新鮮看得見”。濱江市民金先生說，自己不喜歡做飯，與其點外賣，不如來超市吃一頓。“雖然目前可以選擇的菜色不少，但也希望超市能夠多多創新，爲我們消費者提供更多樣的選擇。”

來源：濱江區委宣傳部