1水果CP值超高 護心又健骨!這時間吃還可助眠

香蕉營養豐富,對身體有益還能助眠。(示意圖/Shutterstock)

香蕉(製圖/陳友齡)

香蕉好吃、便宜又方便,營養也很豐富,臺大生物產業學系老師洪泰雄指出,香蕉含有多種營養素,對身體有益,還能幫助睡眠;建議在晚餐後的2至3小時內食用香蕉,此時血糖水平會逐漸下降,可以幫助身體更好吸收香蕉中的營養。

洪泰雄在臉書發文指出,香蕉富含多種營養素,包括鉀、鎂、維生素C、維生素B6等。鉀對心臟健康非常重要,可以幫助調節心臟節律和血壓;鎂則對骨骼健康和神經系統功能有益。

維生素C可以增強免疫系統,幫助身體抵抗感染;維生素B6可以幫助身體合成蛋白質和紅血球,維持神經系統和免疫系統的正常功能。洪泰雄提醒,香蕉含有一定的糖分和熱量,過量食用可能會對身體造成負擔;如果是想控制體重或糖尿病患者,建議適量食用香蕉,或選擇未完全成熟的香蕉。

洪泰雄表示,通常購買未成熟的香蕉後,可以使用一些方法加速它的成熟,例如把它們放在一起,讓它們自然釋放乙烯氣體,或用紙袋封裝;催熟的過程可能會導致香蕉糖分含量增加,糖分是香蕉的主要能量來源,因此,對於需要控制糖分攝入的人來說,催熟香蕉的方式可能不太適合。

另外,洪泰雄提醒,有些人會在食用香蕉時出現胃部不適的症狀,例如脹氣和胃酸逆流;若出現這些症狀,建議避免食用過熟或未完全成熟的香蕉。

洪泰雄表示,香蕉含有一些色胺酸,可以幫助合成血清素;血清素是一種神經傳遞物質,能穩定情緒和調節睡眠,因此,食用香蕉對促進睡眠有一定幫助。他建議在晚飯後2至3小時內食用香蕉,此時血糖水平會逐漸下降,這樣可以幫助身體更好吸收香蕉中的營養物質。