2口就超標 3款早餐增糖尿病風險 醫：超多人點

研究發現吃培根、德氏香腸等煙燻食物，會增加罹患糖尿病的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

你吃早餐了嗎？中醫師高皓宇指，根據研究，發現只要一週攝取一次香腸、火腿、培根，或是17.4公克的這些煙燻、醃製食物，大約只吃兩口的量，會增加12%罹患糖尿病的風險，如果是一週攝取5天，罹患糖尿病風險則會增加31%。

高皓宇在YouTube頻道PO出影片指出，很多人的早餐，會選擇德氏香腸、火腿三明治、培根蛋餅等含煙燻、醃製的食物，但是這些食物，卻可能增加罹患糖尿病的風險。

高皓宇指，根據一項刊登在2022年國際流行病學雜誌的研究，樣本數高達110萬人，發現只要一週攝取一次香腸、火腿、培根，或是17.4公克的煙燻、醃製食物，會增加12%罹患糖尿病風險。

研究發現，如果一週攝取5天，或是攝取29.8公克煙燻醃製食物，增加糖尿病風險，則會增加31%，攝取這些食物與罹患糖尿病機率呈現正相關。

國健署在官網指，罹患糖尿病初期是沒有症狀的，多數人往往等到出現多吃、多喝、多尿或體重減輕的症狀時，才驚覺自己有糖尿病，其實糖尿病前期是可以逆轉的。

研究證實，改善不良的生活型態，可以降低5成以上糖尿病的發生風險，做好體重和腰圍控制，定期檢查自身的血糖值是否超標（空腹血糖標準值爲70-99mg/Dl），可有效預防糖尿病的發生。

國民健康署呼籲民衆天天量腰圍和秤體重，成年男性腰圍保持在90公分以下，女性腰圍保持在80公分以下，配合少油、少鹽、少糖及高纖的「三少一高」飲食原則，及每天30分鐘、每週達150分鐘的身體活動，來逆轉糖尿病前期症狀，阻斷糖尿病發生。