提早1個小時吃早餐，糖尿病風險大大降低

你一般幾點吃早餐？7點、8點、9點？還是12點？其實，早餐也有一個“最佳時間”，很多人都沒吃對！

2023年6月刊發在《國際流行病學雜誌》的一項研究發現，與8點前吃早餐的人相比，9點後吃早餐的人，患2型糖尿病的風險增加59%。研究人員表示，因爲不吃早餐會影響血糖和血脂控制，以及胰島素水平。

研究分析了超10萬名成年人，平均年齡爲43歲。研究發現，早上8點前吃第一頓飯、晚上7點前吃最後一餐，可能有助於降低2型糖尿病的發病率。如果晚餐較晚才吃，也會稍微增加2型糖尿病的風險。

7-8點吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。

當然，如果早晨起牀早，考慮日常生活習慣和消化系統生理特點，起牀半小時後吃早餐，早餐在早上6:30—8:30之間吃最合適。

此外，中醫認爲，辰時（7:00-9:00）胃經當令，也正是吃早餐的最佳時間。

對大多數人來說，這一頓飯距離上一餐有10個小時左右，需要補充更多能量。空腹時間較長，會導致早晨血壓升高。而常年不吃早餐，勢必會導致相關激素的紊亂，更容易暴飲暴食和肥胖，也會造成血脂水平波動。

長期不吃早餐，影響是全身性的。2020年刊發在《營養學》雜誌的一項針對7萬餘名成年人的開灤研究分析發現，長期不吃早餐的人，血清C反應蛋白水平明顯升高，不吃早餐可能與全身慢性炎症有關。

營養早餐的能量應占全天總能量的25%～30%；早餐食物的量應占全天食物總量的三分之一；早餐的食物種類要包括4大類：穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果。

對於早餐具體吃什麼，沒有統一要求，關鍵是要吃並且吃好。例如：