3類奶不能替代 營養師：糖友、腎友別喝多

營養師指鮮奶、燕麥奶與豆奶營養差異大，各有優缺點，不能替代。（示意圖，Shutterstock／達志）

鮮奶、燕麥奶與豆奶都富含營養，不過，營養師王妤文表示，這3種飲品營養差異大，不能互相取代，鮮奶有助增加骨質，豆奶可調節血脂肪，而燕麥奶適量攝取有助控制血糖，但她也提醒，鮮奶與燕麥奶各含有糖類、磷，糖尿病與腎臟病友不宜多吃，或食用前應先諮詢醫師或營養師意見。

營養師王妤文在臉書PO文指出，鮮奶屬於乳品類，富含優質動物性蛋白質、鈣質及維生素D等營養素，有助於骨骼正常發育及預防骨質疏鬆，只要2杯240ml的鮮奶，即可滿足每日將近50%的鈣質建議量。

王妤文指，若有乳糖不耐的人，可先由少量鮮奶開始嘗試，或者選擇發酵乳製品，因含有糖類，糖友須留意份量攝取，慢性腎臟病患者需要控制磷的攝取，喝鮮奶前建議先諮詢醫師或營養師。

豆奶也就是俗稱的豆漿，王妤文指，豆奶屬於豆魚蛋肉類，富含優質植物性蛋白質，且飽和脂肪含量較低，不含膽固醇，有助於調節血脂肪及控制體重，其含有水溶性纖維幫助胃腸保健，大豆異黃酮則可降低心血管風險，適合素食者、乳糖不耐者食用。

王妤文指，要提醒的是腸胃敏感者，食用豆奶可能引起脹氣或腹瀉，而黃豆過敏者不建議補充。

至於燕麥奶，王妤文指燕麥奶雖然名字中有「奶」字，卻屬於全榖雜糧類，含有豐富纖維、維生素和礦物質，適量攝取幫助調節血脂肪及和控制血糖，與豆奶一樣適合素食者與乳糖不耐者。

王妤文指，燕麥奶糖類含量較高，糖友須注意份量攝取，麩質過敏者須留意，另慢性腎臟病患者需要控制磷的攝取，食用燕麥前，建議先諮詢醫師或營養師。

王妤文建議想要補充鈣質者可喝鮮奶，想要補充蛋白質者可喝鮮奶或豆奶，想要增加膳食纖維的人，可選擇豆奶或燕麥奶，要提醒的是有些市售商品會額外加精緻糖，小心額外的熱量攝取。