八甲茶園復耕明年2月成花海 無農藥「貓裡紅」受好評

民衆參加紅茶製作體驗競賽，手工揉捻茶葉破壞組織細胞，再經發酵釋出香味、乾燥脫水後纔算完成。（巫靜婷攝）

民衆參加紅茶製作體驗競賽，帶着愉悅的心情手工揉捻茶葉，過程中茶香四溢，感到充滿成就感。（巫靜婷攝）

茶餐創意料理競賽由農會統一提供紅茶爲基底，各班員自由研發、創作1道茶餐，再由專業評審評鑑出優勝者給予獎勵。（巫靜婷攝）

茶餐創意料理競賽最後由神采家政班的紅茶乳酪戚風蛋糕贏得冠軍，作品將成爲未來休區餐飲業者的參考。（巫靜婷攝）

苗栗「貓裡紅」優質紅茶評鑑活動已邁入第2年，苗栗市農會爲協助茶產業多角化經營，1日舉辦紅茶製作體驗及茶餐創意料理競賽，期望藉由活動引領南勢八甲更多茶園復耕或更新，讓休區內的休閒項目更多元、豐富。

八甲地區曾經盛產茶樹，現普遍呈現老化枯萎、產量驟減情形，在相關局處單位通力合作下，使地方特色茶「貓裡紅」成功打響知名度，茶農紛紛嗅到商機，積極發展茶產業，並陸續將茶園復耕，累積至2018年，新植及更新面積已逾10公頃。

市農會指出，配合縣內休閒農業發展政策，八甲茶區已順利畫進貓裡休閒農業區，透過協助茶業者多角化經營，將使一級產業提升到二、三級，更以跨向六級產業爲目標，增加農民收益並帶動區域發展。

農糧署北區分署秘書李瑞玉表示，貓裡紅採用一心二葉的茶菁，經東方美人的萎凋與紅茶的發酵，喝起來有紅茶及烏龍茶的花果香、東方美人茶的甘甜，是茶葉中的精品，深受民衆喜愛。

市農會總幹事謝錦明表示，爲讓民衆更加認識、珍惜、品味貓裡紅茶，舉辦製作體驗及創意料理競賽，從中選出數名優勝者頒發獎牌、獎品以茲鼓勵。未來休區將成爲苗栗市的後花園，目前已在復耕的地方撒上魯冰花種子，預告明年2月將有面積7公頃，共3種顏色的花海景觀，民衆可拭目以待。