霸王級大顆!臺南高CP值餃子專賣店 皮焦酥內鮮嫩還有特調香辣醬
1人小店現點現煎的餃子專賣店,霸王級尺寸煎餃挑戰臺南最大顆,老闆每天親自上市場採買食材,手工現包自制麪皮與內餡,價格親民吃飽吃滿。
路小車多門口不好停車,臨停會擋到別人,開車來的人記得自己找一下車位。
1人小店現點現做,人多時要稍微等一下,怕等太久的人可以先打電話預訂!
老闆說他們家的水餃跟煎餃的麪皮做法不一樣,內餡食材也都是親自上兵仔市採買!
霸王煎餃
跟硬幣的尺寸對照。
蝦仁煎餃
蝦仁Q彈鮮美,搭配豬肉、高麗菜等食材,整體調味恰到好處,即使不沾醬都夠味。
咖哩煎餃
豬肉拌入洋蔥再混合臺式咖哩,咖哩香氣伴隨着洋蔥甜味與豬肉鮮味。
老闆說是跟印尼朋友學來再經過自己研究改良,特色是有加一些像是檸檬葉等天然香料,吃起來帶有一股獨特香氣,辣度也經過調整,大概小辣程度。
椒麻灑蛋湯
以中國河南、湖北一帶的特色湯品「胡麻湯」爲基礎,再研發調整成適合臺南人的口味,大量降低了麻辣程度,湯頭帶有濃郁的胡椒香氣,重點這麼大碗,喝完這碗湯已經飽一半。
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