百城多功能充餡成型機 CP值高

百城機械推出「多功能充餡成型機」，可讓蔬菜餡成品不出水，內餡飽滿，保留餡料的原汁原味。圖／百城機械提供

產銷自動包餡成型機的百城機械公司，今年再推出新機種「多功能充餡成型機」，已申請10國專利保護；該機最大的特色是，讓成品內餡飽滿，可保留餡料的原汁原味，如同手工製作一般。該機將成爲百城今年在臺北食品展（6月22日）主秀機種，攤位號碼在L區0317號。

百城機械總經理蔡承諺說，該多功能充餡成型機已申請10國專利；該新結構、新設計專利，可讓機械運作時落粉更均勻順暢、餡鬥可快拆、成型模無須校正即裝即用，節省時間，尤其出餡順暢，產能加倍。

蔡承諺指出，該多功能充餡成型機可讓成品內餡飽滿，尤其使用於充餡難度較高的蔬菜餡、韭菜餡時，不會出水，可保留餡料的原汁原味。其他如高麗菜、馬鈴薯泥、果醬、熟牛肉等餡料，亦可輕鬆應對。

在形狀方面，由於百城開模能力強，可依客戶需求客製化，如圓形、半圓、三角、四方、春捲（長條）等形狀皆可，充餡速度快，5公克的產品每小時可達20,000個，250克的產品每小時最快可達3,000個，產品非常有競爭力。

百城機械在食品機械已耕耘近25年，早期以維修、銷售日系中古包餡機起家，20幾年來，已累計拆卸、組裝超過1,000臺包餡成型機，對包餡成型機的構造及性能非常瞭解，因此，經由不斷的改良及迎合客戶的需求，而研發新一代自動包餡機，並曾榮獲國家發明銀牌獎殊榮，性能與速度都不輸給日系機種，價格卻便宜一半，目前已熱銷全球70幾個國家，客戶超過500家業者，許多國際知名烘焙、糕餅、食品大廠，都已是百城包餡機的愛用者，應用於鳳梨酥、月餅、太陽餅及調理類食品麻糬、湯圓及魚漿類等食品生產線，業績每年穩定成長。

蔡承諺說，該公司今年再推出專利新機種「多功能充餡成型機」，該機餡料適用廣泛，外型多樣化，充餡速度快，今年展臺北食品展，配合現場展演，有信心能吸引國內外買主，成爲會場受矚目的焦點。