伴手禮業者三箭自救 複合店、小包裝、聯名款貼近本地客

新東陽全臺首家新型態複合店「迪化100」今（26日）開幕，強調DIY手作與體驗。（新東陽提供）

新東陽總經理麥昇陽，不畏疫情衝擊，開設新門市求變化。（吳奕萱攝）

新東陽成立自有咖啡品牌「Serene Cafe」，提供門市內的複合型態。（吳奕萱攝）

舊振南提供漢餅DIY體驗課程，晶華酒店內設有門市。（舊振南提供）

郭元益於臺北永康門市限定販售「喔熊」系列聯名餅乾。（郭元益提供）

舊振南將於春節檔期，與湯瑪仕肉舖推出聯名禮盒。（舊振南提供）

郭元益佈局超商通路，於7-11販售單入的小包裝產品，帶動業績成長1成。（郭元益提供）

受疫情重擊，觀光客難進國門，伴手禮及傳統糕餅業者深受影響，機場門市甚至大跌9成，賣鳳梨酥的「維格餅家」更傳關3家熱門區域門市；但不少老牌也趁勢調整佈局，像推出複合體驗店、異業聯名添話題，乃至開賣小包裝，積極創造商機，要讓在地的消費者有感。

手作教室DIY鳳梨酥

新東陽新型態複合店「迪化100」今（26日）在大稻埕迪化街開幕，以巴洛克風格呈現，店內提供舒適休憩飲食空間，除能獨家體驗客製化現炒肉鬆，還有自創咖啡品牌「Serene Cafe」進駐，並設置品牌首間的DIY手作教室，可動手製作臺灣造型的鳳梨酥。

新東陽總經理麥昇陽表示，該店成本耗資近2000萬，是首度以形象體驗店方式呈現。事實上受疫情波及，今年也是新東陽20多年來首次虧損，但看好明年國旅商機不退，國道型門市銷售回溫，電商也成長2至3成，在逆勢中依然要佈局新店型，以貼近消費者。

小額試吃帶動網購

郭元益今年增加超商、百貨銷售比例，特別推出本地客愛的單入小包裝的蛋黃酥、鳳凰酥，積極切入超商市場，帶動業績成長1成；因應零接觸經濟，擴大樂天市場、Pinkoi等電商平臺服務，官網也提供網路小額試吃服務，帶動網購業績成長25%。此外，全臺15家門市也結合foodpanda提供外送，也增加額外銷售。郭元益今年逆勢於臺北永康街、101開幕新門市，驚駭不少同業，但品牌認爲在觀光客暫停期間，提早佈局才能籌備未來。

舊振南則積極異業合作，從之前在7-11賣綠豆椪冰棒，到推出整塊月餅加入的「喝的月餅」聯名啤酒，可以看出品牌年輕化並勇於創新，明年春節檔期，也將與「湯瑪仕肉舖」推出聯名禮盒，由於年節企業大單依然穩健，加上新話題多，在疫情影響下也能保持穩定。

※飲酒過量 有害健康