北京酒圈怪象：雖然二鍋頭名滿天下，但這5款實在酒也是有口皆碑

北京酒圈怪象：雖然二鍋頭名滿天下，但這5款實在酒也是有口皆碑

北京不僅是中國的首都，還是一個歷史文化悠久的城市，資源豐富，在這個城市中，人們在享受美食和資源的同時，也會喝一點酒來調節生活，在這樣的環境的影響下，形成了獨特的飲酒文化和習慣。

說到北京人鍾愛的白酒，非紅星二鍋頭莫屬，它疑承載着歷史和文化的沉澱，其酒酒香味濃郁、口感清甜甘冽，價格實惠，是北京最具代表性的酒品，深得北京人的喜愛，無論是在派對或者日常飲酒時，二鍋頭都是不可或缺。

然而隨着白酒市場逐漸繁榮，北京進入了不少的白酒種類，常見的像五糧液、茅臺、瀘州老窖、汾酒、劍南春等品牌，當然除了大牌也有不少的小衆酒，在這樣的環境影響下，北京的酒圈出現了一些比較奇特的現象，雖然二鍋頭酒名滿天下，但在當地這5款也是老百姓有口皆碑的佳釀。

①老白汾10年

這是汾酒系列中的腰部產品，採用優質小麥、豌豆和高粱等糧食加清澈的泉水釀造而成，爲了讓酒的口感更好，還使用10年的老酒勾調，風味十分獨特，在北京市場上銷量很好，除了質量過硬，還有就是性價比高。

開壇散發出醇美的麥芽香和淡雅的豌豆香，入口柔和順滑，甘醇誘人，回味悠長。細細感受還帶有淡淡的杏仁味，整體酒感優美、豐富。當然如果搭配些清淡的小菜或是略帶鹹香的燻肉，能讓滋味更好。

②洋河天之藍

作爲江蘇白酒的代表，洋河的產品口感主打綿柔型。在南北方文化相結合的北京市，洋河天之藍以其異彩紛呈的口感和精美的包裝備受市民青睞。

北京人的宴請中，洋河天之藍更是經常被用來酒席中搭配美食，其綿柔口感和清香味道給人留下深刻印象。同時，洋河天之藍的精美包裝也是吸引人們眼球的關鍵因素之一，讓人一眼就能感受到其品質與檔次。洋河天之藍以其獨特的口感、出色的包裝，成爲了北京市民飲酒的首選之一。

③尖莊高光

作爲五糧液的低端市場代表，它以高性價比和高品質而家喻戶曉。採用五種糧食釀造而成，口感上延續了五糧液的精髓，酒液順滑、入口綿軟，非常易於飲用，完美營造出一種舒適、輕鬆的體驗感，絲毫不刺激的酒感，更是讓人對它的品質讚譽有加。

它以優秀的品質和適中的價格在北京市場上備受追捧，無論是配菜還是單獨飲用，它都能夠給消費者帶來舒適愉悅的品嚐體驗。同時，其作爲五糧液低端市場代表也反映了中國高端白酒市場的多元性和多樣性。

④漢董大師酒（知遇）

北京人雖然有錢，但大多數人仍是老百姓，茅臺顯然太昂貴了，無法成爲日常口糧酒。而這款酒價格不過百元左右，但是茅香風味卻十分純正，是口糧酒不錯的選擇。它產自醬酒核心產區貴州仁懷，之所以能夠獲得如此高的殊榮，離不開釀造人對茅香的精準認知和獨到見解。

爲了讓這款酒質量更好，選用了與茅臺相同的紅纓子糯高粱，澱粉含量高達88%，搭配醬香酒最頂尖的大麴坤沙工藝，在1年的週期內釀製，爲了讓口感更好，選用特質的陶壇進行6年的窖藏，再加上10年的老酒勾調。打開酒瓶，濃郁的茅香便瀰漫在房間裡，與糧食的焦糊香交織在一起。酒液晶瑩色澤微黃，無任何雜質，在口感上茅香十足，醬香突出，口感醇厚柔和，用來當口糧酒真的很實在。

⑤瀘州老窖特曲

它是公認的單糧濃香白酒的鼻祖，以口感豐滿濃郁，以及深厚的中國文化底蘊，受到白酒愛好者的追捧。而這款特曲系列是酒廠的中高端核心單品，在市場上銷量不俗，最主要的原因是它品質好，性價比高，常用於贈送禮物或招待客人。

在釀酒歷程中酒廠秉持“景在眼前、人在窖中”的釀酒理念，始終如一，堅持用優質有機糯高粱和小麥原料，搭配傳承20多代的老窖工藝釀酒，形成了口感幽雅細膩、豐滿醇厚，散發出濃郁的窖香，回味悠長的風格特點。

北京的白酒文化，早已不僅僅侷限於二鍋頭的範圍，而是多元化爲主，反映了北京市民飲酒文化多元化的特點。它們以不同的方式，體現出了北京人的飲酒文化和美好生活的追求。