被網友封爲「秒殺神話」！野上智寬的超人氣限量麪包

▲超人氣的「麪粉和言」販售各式的精緻麪包。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

旅遊中心／綜合報導

日本麪包大師野上智寛與年代集團合作，在臺北市開設「麪粉和言」烘焙坊，店內各式的限量麪包，在網路上更被封爲「秒殺麪包」，意旨出爐很快即被消費者們一掃而空，想品嚐大師級手藝的民衆除了手腳夠快外，還得碰碰運氣呢！

▲野上智寬是日本大師級的烘焙職人。（圖／翻攝自Tomohiro Nogami臉書）

野上智寛從19歲起開始接觸烘焙，至今擁有達30年的經歷，可說是大師等級的麪包職人，透過技術指導，將獨家秘訣傳至「麪粉和言」，做出讓民衆們都瘋狂着迷的超人氣麪包，也順利打造好口碑。

從食材挑選、製作流程、環境衛生與店面設計都經過層層把關，店內麪粉與歐式麪包專用粉接從日本進口，甚至廠商還與業者共同研發出私人專用的麪粉。

▲店內有分不同類型的麪包區域，方便民衆挑選。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

▲刈包肉鬆麪包帶有鹹甜滋味，創意的做法也讓大批民衆買單。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

▲海螺型的鹽麪包，雖然沒有華麗配料，卻因爲能吃到真實的麪包香甜，而成爲超人氣餐點。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

而在琳瑯滿目的麪包種類下，店家也細心分出幾個方向，舉凡和風日式、馥麗歐法等，以利民衆挑選，特別的是，還有一區爲了在地化，專門爲臺人開發的多款臺式麪包，像以刈包爲創意發想的肉鬆麪包，就深獲民衆喜愛，而僅用「鹽與麪包」製作而成的鹽麪包，雖然簡單平凡，卻能吃到最自然、真實的麪包香甜，也成爲店內超夯的選項之一。

▲「三星蔥法國」上滿滿香鹹蔥花，讓人看了食指大動。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

▲以東方美人茶爲基底的「東方美人地瓜」創意吐司。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

部分網友也推薦「三星蔥法國」與「東方美人地瓜」，滿滿三星蔥花撒在法國麪包上，咬下能感受到香鹹不膩的味道，加上酥脆口感，讓人慾罷不能，而「東方美人地瓜」則以美人茶爲基底，加入新鮮綿密的地瓜，嚐起來自然甘甜中帶有淡淡茶香氣。

▲「北海道起司塔」濃郁的起司香氣征服不少味蕾。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

▲放入口中，立刻飄散蘭姆酒香，「卡努雷」成爲店內超夢幻甜品。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

甜點部分，則以「北海道起司塔」、「卡努雷」爲指標，「北海道起司塔」帶有濃厚起司內餡，而酥脆餅底更能襯托多層次口感，而「卡努雷」爲法式小品，焦黃色的外層與微微蘭姆酒香的餡料，讓不少人陶醉於其中。

▲「麪粉和言」店內設有飲品區。（圖／翻攝自麪粉和言粉絲團）

除了香噴噴的麪包外，店內還另有飲品，如有機果汁、豆乳與日本牛乳等選擇，讓客人能搭配麪包享用，提醒民衆，由於「麪粉和言」具有超高人氣，建議想吃的民衆提早前往，以免掃興撲空。麪粉和言

【承德店】地址：臺北市大同區承德路三段238號電話：02-25970687營業時間：週一至週日　8:00-21:00

【重慶店】地址：臺北市中正區重慶南路一段2號電話： 02-23110580營業時間：週一至週五　8:30-19:00

【101店】地址：臺北市信義路五段7號5樓101購物中心觀景臺購票處前營業時間：週一至週五　8:30-22:00　週六至週日　09:00-22:00