避免恐慌 米酵菌酸改名「邦克列酸」

衛福部3日公佈，寶林事件再增2案例，至今累計32人受影響。圖爲臺北市衛生局3月26日到寶林茶室信義A13店進行調查。（臺北市衛生局提供／蔡佩珈臺北傳真）

寶林食物中毒案燒不完，衛福部昨晚公佈，再增2案例，至今累計32人受影響。衛福部昨日開專家會議，拍板即日起「米酵菌酸」更名爲「邦克列酸」，避免望文生義造成恐慌。衛福部次長王必勝表示，經歷不幸事件也是寶貴經驗，將由食藥署研擬指引，提供食品業者與餐廳業者避免毒素產生的處理原則。

衛福部公佈，昨晚通報再增2案例，分別爲62歲男性和30歲女性，兩人均是在3月24日用餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀，現在已經返家休息。

整起案件至今累計2人死亡、4人在加護病房、2人在一般病房、其餘24人則返家休養，至今累計影響人數達32人；病患體內驗出邦克列酸累計達到22人。

北市另有4名患者在加護病房救治，已有一位意識回覆正常，這代表腦部傷害較輕微，肝衰竭、肝腦病變的機率較小，較有機會評估肝臟移植。

衛福部昨天舉行寶林茶室食物中毒案專家會議，王必勝表示，與會專家一致認同米酵菌酸翻譯不到位，臺灣日常生活食用非常多的米制品，擔心「米」字可能造成不必要恐慌，決定改名。未來使用名稱不以其他食物名，即起米酵菌酸改名邦克列酸（Bongkrekic acid）。

臺北市衛生局長陳彥元表示，專家會議內容與北市前幾日呼籲相同，討論將米酵菌酸納入常規毒物檢驗，如遇重大食安案件，第一案例出現後就應查扣所有食材，而非依照食藥署現行規定只查扣食餘，但這並非地方政府所能處理，有待尋求共識。

另外，臺北市政府查出寶林茶室案8家業者、10項醬料或澱粉製品，主要調查下游、製程跟生產管理方式，北市衛生局3日說明，在來米粉被查出作業環境不符規定，由臺南市要求限期改善；從越南原包裝進口的「粉卷粉」共銷往13處，當中4處下游符合規定，剩餘9處下游各縣市正在調查中；而從中國大陸原包裝進口的「白木耳」，仍在調查下游。