食材米酵菌酸採陰 醫：不意外「避免用大腸桿菌思維來看」

寶林茶室食物中毒案，衛福部定調肇因米酵菌酸。本報資料照片

寶林茶室食物中毒案，衛福部定調肇因米酵菌酸，公佈採驗食材採陰。對此，醫師姜冠宇在臉書表示，食材驗出陰性，其實不意外。

姜冠宇表示，因爲米酵菌本來就喜歡散裝成品，很「養尊處優」。「單一食材怎麼可能有呢，我們要避免用大腸桿菌的思維來看這件事」。

他表示，過去爲何金黃葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、志賀桿菌、傷寒等傳播力令人聞風喪膽，因爲生長門檻低，「而這株宗族，老實說，養尊處優」。