補鐵吃什麼？補鐵食物前十名一次看 葷素都能吃出好氣色

圖／freepik

你也有手腳冰冷、臉色發白或容易疲倦等問題嗎？

根據最新國民營養變遷調查發現，國人女性45歲以下鐵攝取均未達標，而19歲以上女性缺鐵性貧血盛行率更是高達近9％，想要改善手腳冰冷或讓自己有好氣色，吃足鐵便是一大關鍵！好食課此次邀請 營養師 張卉敏 分享10大補鐵食材～幫大家一起補補鐵。

圖／好食課

高鐵動物性食材

吸收率較植物性來源高，以下以每100克食材鐵含量做呈現。

NO.1 鵝肝：45毫克

NO.2 豬血：28毫克

NO.3 西施舌：26毫克

NO.4 鴨血：16毫克

NO.5 豬血糕：13毫克

NO.6 九孔：11毫克

NO.7 豬肝：10毫克

NO.8 文蛤：8.2毫克

NO.9 章魚：6.1毫克

NO.10 雞蛋黃：5.5毫克

高鐵植物性食材

除了紫菜跟髮菜以10克（吸水後約100克）表示外，其餘皆以100克做呈現（煮熟後約半碗-八分滿）

NO.1 紅莧菜：8.5毫克

NO.2 山芹菜：7.8毫克

NO.3 紅鳳菜：6.0毫克

NO.4 紫菜：5.6毫克

NO.5 白莧菜：4.6毫克

NO.6 髮菜：4.1毫克

NO.7 水蓮：3.7毫克

NO.8 菠菜：2.9毫克

NO.9 紫花椰：2.6毫克

NO.10 地瓜葉：2.5毫克

另外乾絲、豆乾也是素食補鐵的好來源，而紅豆雖然每100克有高達7毫克的鐵，但平常吃紅豆湯也頂多吃下20-40克的紅豆，因此要靠紅豆補鐵比較難，建議多方攝取各種富含鐵的食材，來幫助補補鐵喔！

本文轉載自《好食課》粉絲專頁，原文爲：Top10葷素補鐵大全！高鐵食物排行榜

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