不只蝦蟹！11項過敏原食品要強制標示「包括所有魚類」

▲食藥署將強制標示過敏原食品，包括所有魚類。（圖／免費圖庫pixabay）

記者趙於婷／臺北報導

衛福部去年12月第一次預告「食品過敏原標示規定」草案，過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項及其製品調整爲11項，今第二度預告草案將原本的「鮭魚、鯖魚等五種魚及其製品」修正爲「魚類及其製品」，等於擴大到所有魚類都須標示，新制將在2020年7月實施。

爲加強揭露食品過敏原標示訊息，衛福部參考國際規範及國人發生食品過敏的臨牀調查資料，去年12月11日日第一次預告「食品過敏原標示規定」草案。食藥署科長李婉媜指出，評論期間陸續接獲相關意見，衡酌國人飲食習慣及國際規範後進行酌修，今二度預告草案。

李婉媜說明，二度預告的「食品過敏原標示規定」草案，將「鮭魚、鯖魚等五種魚及其製品」修正爲「魚類及其製品」，此外，「含麪筋蛋白之穀物及其製品」也做名詞修正，修改爲大家熟知的「含麩質之穀物及其製品」，而目前國際上目前都沒有將「葵花籽」列爲過敏原強制標示項目，因此決定與國際規範一致，將葵花籽刪除。

▲魚類罐頭等製品也都必須標示。（圖／達志示意圖）

「食品過敏原標示規定」草案11項包括甲殼類、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質穀物、大豆、魚類等及其製品，另外還有 使用亞硫酸鹽類或二氧化硫等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上的製品，若新制上路，未來都必須按照規定標示。

李婉媜強調，有特殊過敏體質的消費者，皆可以由外包裝標示明確得知所購買的食品資訊，依需要做選擇，規定預定在109年7月1日起施行，業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正，並處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。

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