藏壽司10天驚爆17人疑食物中毒 食藥署明起稽查全臺分店

藏壽司疑似食物中毒的案件連環爆，今（11）日又有新分店進行通報，食藥署明起將針對全臺所有分店進行稽查。圖爲藏壽司新莊宏匯店。（新北市衛生局提供／陳慰慈新北傳真）

藏壽司新莊宏匯店、淡水站前店接連發生疑似食物中毒案，新北衛生局今（11）天晚間又公佈新店威秀裕隆店也有個案通報。食藥署今天表示，將聯合地方衛生局，將全臺分店都稽查一遍，預計1周內完成。

藏壽司新莊宏匯店與淡水站前站店近日有11名民衆通報疑似食物中毒，今日又新增4人於9日前往新莊宏匯店用餐後出現嘔吐及腹瀉等症狀，以及2人於9日前往新店威秀裕隆店用餐後，出現腹痛及腹瀉等症狀。

藏壽司在全臺共有55家分店，10天內接連爆發3家分店出現疑似食物中毒案例，引發民衆擔憂。食藥署副署長林金富表示，由於連鎖食品業者的製作管理系統一致，若有多家分店出現食安通報，就會列爲高風險，食藥署與地方衛生局明天起會前往全臺藏壽司分店進行稽查，預計1周內查完。

林金富表示，稽查重點包括人員、食材、環境、操作流程。例如食物中毒案常見是諾羅病毒引起，會了解廚工健康狀況，是否落實生病就停止上班，以及食材衛生保存、是否過期等，另外也會看環境消毒，以及工作人員是否落實洗手等環節。