嘗過咖啡+蛋白質的新式康復飲料了嗎？

本站體育3月1日報道：

將蛋白質加入到咖啡中食用，是最近被炒起來的新潮方式，對跑者而言，如此食用不僅僅是趕時髦，他可以讓你在一杯飲品中獲得兩份收穫。

跑步後，你需要補充和修復疲倦的肌肉，蛋白質的價值正在於此，營養學家加洛韋表示，“食用蛋白質對於保持肌肉強壯並防止肌肉質量下降很重要，蛋白質還含有氨基酸亮氨酸，可以刺激肌肉的建立和恢復。”

由於咖啡是許多跑步者（尤其是晨跑者）日常活動的重要組成部分，因此這種混合的方式會讓蛋白質的攝入更加輕鬆。

洛杉磯運動營養學家薩斯表示：“你首先要評估自己攝入了多少蛋白質，如果攝入量不夠，可以在咖啡中添加一些來彌補。對於大多數人來說，理想的蛋白質目標是每天每公斤體重0.25至0.4克，每天分4-5次攝入。”但如果你是耐力跑步者（例如馬拉松運動員），那就需要增加每日的攝入量。根據《國際運動營養與運動代謝雜誌》的研究，每公斤體重1.3至2.4克蛋白質範圍更加適合。

但不要攝入過多的蛋白質，因爲我們的身體一次只能吸收那麼多。根據牛奶或預製蛋白飲料的類型和添加量，奶昔本身就可以作爲跑後恢復的點心。換句話說，如果你的奶昔中含有20克蛋白質，那麼不需要另外補充雞蛋或富含蛋白質的食物。

薩斯表示，你還需要考慮碳水化合物與蛋白質的比例。她建議比例在3：1的範圍內，即“在訓練後的第一頓膳食中攝入大約60克碳水化合物和20克蛋白質，僅蛋白質咖啡不能提供這一點。”

在選擇蛋白質來源時，市場上有很多選擇，包括高蛋白牛奶，預混合的蛋白質奶昔等。這裡需要注意的是避免添加糖分，如果將這些甜味劑放入食品中大量食用，會對你的健康造成嚴重影響，從而導致體重增加，膽固醇和血壓升高，並增加患癌症、糖尿病和心臟病的風險。2014年JAMA的一項研究顯示，攝入更多的糖與心血管疾病死亡率的上升直接相關。

至於在鍛鍊前還是鍛鍊後攝入蛋白質更好，相關運動營養師也做了研究，發現沒有明顯的差異。