承億集團打造質感美食基地 山樣子吸引多家名店進駐

集結充滿不同「嘉義味」店家的嘉義市「山樣子美食基地」由文創設計旅店龍頭品牌「承億集團」全新打造，今(15日)正式開幕。(呂妍庭攝)

集結充滿不同「嘉義味」店家的嘉義市「山樣子美食基地」由文創設計旅店龍頭品牌「承億集團」全新打造，今(15日)正式開幕，即日起民衆在基地內，就能嚐遍嘉義街頭巷尾好滋味，包括林聰明沙鍋魚頭新創「聰明鍋」品牌，泡芙名店「貓尾巴麪包店」等店家都進駐，提供招牌手路菜讓來往的民衆在質感園區內，就能嚐遍嘉義街頭巷尾好滋味。

「山樣子美食基地」位於阿里山腳下的大雅路一段旁，以嚴選嘉義味爲核心靈魂延伸在地風土新鮮味、風土味、人情味，匯聚多間嘉義好店家，今開幕活動，搭配知名市集「木頭人市集」近50攤創意攤位擺攤，從手作工藝到在地特色小吃應有盡有，吸引遊客駐足挑選。

集結充滿不同「嘉義味」店家的嘉義市「山樣子美食基地」由文創設計旅店龍頭品牌「承億集團」全新打造，今(15日)正式開幕。(承億集團提供／呂妍庭嘉義傳真)

承億集團副董事長戴淑玲代表致詞，表示「山樣子美食基地」聚集嘉義最強的各路代表，排隊名店、國際知名小吃、年輕人創業、嘉義食材等，是一場嘉義人的生活場域，這裡巳成爲一個匯聚滿滿『嘉義味』的地方。

嘉義市立法委員王美惠也到場給予祝福，表示山樣子結合了嘉義的美食、人情與風土，期待這裡成爲共同推動地方經濟與文化的重要場域。

「山樣子美食基地」今(15日)正式開幕，即日起民衆在基地內，就能嚐遍嘉義街頭巷尾好滋味。(承億集團提供／呂妍庭嘉義傳真)

曾登上Netflix紀錄片《世界小吃》的林聰明沙鍋魚頭2024最新力作【聰明鍋 Smart Hot Pot】選在今天試營運，招牌菜以傳承70年的精湛技藝推出全新主打「聰明龍蝦鍋。【初物鐵板燒 鍋物】主打「初物山珍海味」，嚴選臺灣在地食材入菜，細膩呈現出如山海般澎湃卻簡單美好的風味。

懷舊風味也不缺席，【八之五食堂】「招牌豬腳飯佐小菜組」以濃郁的醬汁和入口即化的豬腳，喚起了無數人的童年記憶。至於在韓國擁有超過600間分店的高人氣韓國燉雞品牌【臺灣Twozzim嘉義店】也進駐山樣子，招牌菜是「玫瑰奶油燉雞」。

「木頭人市集」近50攤創意攤位擺攤，從手作工藝到在地特色小吃應有盡有，吸引遊客駐足挑選。(承億集團提供／呂妍庭嘉義傳真)

【貓尾巴麪包店】的甜點超人氣明星，不論何時總是大排長龍，人潮絡繹不絕。【洛澄-貓咪茶品店】，有療愈貓咪店員陪伴，【CITTA義大利冰淇淋店】推出「招牌雙球冰淇淋甜筒」，酸櫻桃優格與開心果口味的絕妙結合，帶來清爽與濃郁並存的味蕾享受。【梨窩 鳳梨飲品專賣】「旺旺來下午茶組」將嘉義在地有機的土鳳梨融合茶飲搭配皮酥內香讓人一口接一口的鳳梨酥，帶來獨特的酸甜好滋味。

另提供夜晚好去處【隱居。酣 InHouse ChiaYi】則爲愛酒人士帶來特別年份的「I'M 年份青梅酒」，【鬆檜木創】入店就能聞到特有的檜木香氣，【木Moo 髮廊】有沙龍少見的頭皮SPA，遊客享受美食之餘，也能感受貼心的美髮服務！

承億集團表示，山樣子美食基地的開幕，不僅是一場視覺與味覺的盛宴，更爲嘉義這座文化與美食之城帶來嶄新的活力，園區未來除有「初物日本料理」、「橘焱衚衕集團」規畫進駐中，更將持續舉辦藝術展覽、文創市集等多元活動，期待吸引更多旅客，讓嘉義味飄香全臺。