傳承上一輩技術！「車輪大叔」自創珍珠黑美人、豬頭
▲夫妻倆承襲上一輩的技術，自己再開發新口味經營新客羣。（圖／記者陳建竹攝）
誰說車輪餅只有紅豆、奶油、菜脯這些口味？車輪大叔脆皮車輪餅的老闆莊勝超與老闆娘林品妤，除了有傳統口味，還開發許多新滋味。而且爲了讓更多人認識他們的手藝，推出特別優惠給下載東森APP的讀者。
品妤的父母親在臺北的石牌賣車輪餅，已有十幾年歷史，夫妻倆承襲上一輩的技術，自己再開發新口味，並創立車輪大叔脆皮車輪餅這個品牌。原本兩人在北投市場做生意，後來才搬到現址，如今在遼寧街已有3年曆史，很受周遭上班族喜歡。
有多喜歡？「泰國劉德華」說：「我以前的公司就在遼寧街附近，曾經在中午時段經過，發現這附近上班族中午不是排隊買便當，而是排隊買他們的車輪餅，太奇怪了！」一點也不奇怪，據老闆表示，店內的熱賣口味，一天最少可以賣200顆以上，人多的時候，等3、40分鐘以上是常有的事。也有桃園的客人，會專程開車來買。
▲紅豆麻糬清甜甘美，紅豆餡飽滿。（圖／記者陳建竹攝）
之所以受歡迎，跟他們的車輪餅口味有關。雙拼系列有奶油紅豆、奶油芋頭、奶油起士、奶油巧克力4種，每顆都是18元；麻糬系列有紅豆麻糬、芋頭麻糬、芝麻麻糬、巧克力麻糬4種，每顆都是20元。「泰國劉德華」試吃後最喜歡紅豆麻糬，紅豆清甜甘美，加上軟Q麻糬，讓他忍不住想買杯咖啡搭配着吃。
▲左爲花生麻糬口味，右爲珍珠黑美人口味。（圖／記者陳建竹攝）
豬頭車輪餅、珍珠黑美人、花生麻糬則是限定口味，這三種口味不是每天都有，會先在粉絲頁預告，讓客人知道今天可以買到哪一種。據品妤表示，花生麻糬裡的花生醬是自己調製，吃得到花生顆粒，口味鹹鹹甜甜不死甜，一顆30元。
▲左一爲豬肉脯與芋頭組合的「豬頭車輪餅」，諧音造成購買時的趣味。（圖／記者陳建竹攝）
豬頭車輪餅25元，取名「豬頭」是因爲這個口味由豬肉脯與芋頭組成，豬肉脯一般會加在月餅裡，但拿來作車輪餅也很速配，只是月餅的餅皮吃起來是軟的，車輪餅的餅皮是脆的。
▲珍珠黑美人的餅皮加了竹炭粉，餅皮呈現黑色，頗爲特殊。（圖／記者陳建竹攝）
珍珠黑美人30元，餅皮是加竹炭粉製作而成，因此外表是黑色的。一般珍珠只要泡一下水就會變很大顆，吃起來爛爛的，但這裡的珍珠請配合廠商製作，雖然小顆，吃起來卻有咬勁。黑色餅皮加上黑色珍珠跟印象中的車輪餅不同，不只詢問度高，限定日推出時經常賣出2、300顆以上。
▲填單後請耐心等候，客人多的時候需等30分鐘以上。（圖／記者陳建竹攝）
原本紅豆餅買8顆送1顆，不含麻糬系列與限定口味。但爲了歡迎ETtoday讀者，自10月1日到11月30日，只要出示自己手機上的《東森新聞雲APP》，所有車輪餅包含麻糬與限定口味，買5顆就送1顆哦（送低價位）。
車輪大叔脆皮車輪餅地址：臺北市遼寧街106號電話：0986-002012
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