春天宜養肝！肝臟最愛的一道菜，才2元1斤每週吃2次養肝排毒降脂

陽春四月，春風和煦，明媚的春光照在大地上，萬物呈現出一片生機勃勃的景象， 而春天和肝都屬於木，春天也是肝火最旺盛的時候，陽氣旺盛肝臟很容易受到損傷，抵抗力非常低下，因此春天養生的重點在於養肝，養好肝能促進肝的疏泄和陽氣的生髮，使肝氣順達，氣血調暢，達到防病保健的目的。老話常說， “春養肝，病不沾”，肝臟養好了，既能抵抗力強，還能增強體質少生病。

進入四月後氣溫慢慢升起來了， 大量新鮮時蔬和應季野菜生長旺盛，其中不乏一些養肝的佳品，我們一定要抓住養肝的好時機，多吃些“天然養肝菜”，讓身體更加健康有活力。前兩天和母親散步時看到小區門口有個流動賣菜車上拉着一車的萵苣，跟菜攤上賣萵苣的不同，這些萵苣都是連着葉子一起賣，綠油油的，特別新鮮，5根十元錢，相當便宜，就忍不住買了一捆回來， 這幾天就變着花樣吃。

平時我們吃萵苣的時候，一般都是食用萵苣的莖，而將萵苣葉子就給直接扔掉了，其實這真的很浪費，要知道，萵苣葉所含的營養成分特別高，富含人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，能夠被人體很好地吸收。 萵苣葉的營養比萵苣莖的營養還要高的，萵苣葉的β-胡蘿蔔素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍，鈣、鐵等礦物質、膳食纖維的含量也高於其莖，下次千萬別扔掉了。 它是“天然養肝菜”，正大量上市，一排毒、二護肝、三明目，遇到了要使勁吃。萵苣葉又脆又嫩，還綠油油的，簡單一炒比生菜、油麥菜啥的都好吃。 下面就給大家分享一道萵苣葉簡單又好吃的做法---熗炒萵苣葉，清淡美味，清腸排毒， 每週吃3次降肝火還降血脂，是肝臟最愛的一道菜之一， 越吃肝臟越健康。 趕緊學起來吧。

【熗炒萵苣葉】

原料： 萵苣葉 1盤 乾紅椒 2個 花椒 少許 油鹽

製作：1. 準備好原材料； 2. 將萵苣葉切成細碎片後加入少許鹽； 3. 微微揉一下後醃製出汁後擠去汁水； 4. 燒熱鍋放入適量的油， 加入幹辣椒碎和花椒煸炒香； 5. 加入醃製好的萵苣葉進鍋翻炒幾下； 6. 加入少許鹽調味， 翻炒均勻；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 將萵苣葉切成小片後加入少許鹽微微醃製一下，再擠出汁水； 2. 用少許油煸香乾辣椒和花椒， 再加入醃製過的萵苣葉翻炒幾下後加入少許鹽調味。