大成 引進鳥貴族居酒屋

韓家寅強調,未來每年將以四~五家展店速度擴大市場規模,若以日本規模2億人口640家推算,全臺灣2300萬人口預計至少60家胃納量。

韓家寅表示,日本鳥貴族強調高品質、平價採均一價370日圓,臺灣均一價100元,雖比日本貴一點,但比臺灣居酒屋市場相對便宜、CP值高,以試營運五天觀察,平均客單價約在500~600元,以1號店南西店100個座位數估算,月營業額至少700萬元。

大成旗下都城實業與日本連鎖雞肉串燒居酒屋「鳥貴族」合資,在歷經近一年時間籌備開出首號店,選擇新光三越南西店,主要是看好南西商圈交通與客羣年輕,同時臨近居酒屋密集的林森商圈,搶攻夜間經濟。