大豐收! 信義姜農笑了
深秋、隆冬，是採收老薑的季節，信義鄉同富、神木附近幾片姜園，最近正逢農忙，田間老農揮汗荷鋤，挖出根莖、細心清理附着的砂土，臉上綻出豐收笑容，讚歎高山出產的生薑，品質真好。
鄉農會農會總幹事黃志輝表示，臺灣姜之栽培，依採收熟度分嫩姜、粉姜和老薑3種；信義鄉出產者以老薑爲主，栽培地區以同富、神木、東埔、羅娜、新鄉爲主，總面積超過100公頃，在臺灣各產區中有相當分量。
由於生薑種植，同塊土地不能連作，每年都須輪換，信義鄉地廣人稀符合需求，像遊牧般輪耕，很自然地成形；像是鄉農會理事李昆麟，去年栽種8分地，目前正逢採收期，批給盤商後，下季得全面轉作他物，若還想種姜，需另覓他地。
李昆麟及盤商許坤瑤說，姜價市場機制，取決於供需調節；去年同期產量較少價格較好，也因此引來大批農民搶種，結果今年產量增加，利潤大不如前；但不管賺不賺錢，看著作物種得好，至少心中感到些許安慰。