大雅大鼎面 邀千人品嚐

大雅麪食文化節，昨日「面族世家」的擀麪師傅現場施展手工拉麪的技巧，讓現場小朋友看得目瞪口呆。（趙麗妍攝）

大雅區公所爲行銷小麥麪食及宣傳「1區1特色」活動，將於24日在大雅觀光夜市舉行「2013大雅小麥麪食文化節─大雅旺旺麪食大鼎」，特找來可煮出1000人份的「大鼎」，當天將免費提供「大鼎面」讓民衆品嚐，推廣大雅的麪食文化。

大雅區公所特向彰化老擔阿彰肉圓借來可煮出近700公斤大肉圓的「大鼎」，這個曾創下金氏紀錄的「大鼎」，今年將再次重出江湖，預計烹調1000人份的麪條，號召1000位民衆來吃麪，展現大雅當地小麥的產業特色。

「好麥出好面」大雅區長江惠雯表示，大雅擁有全國面積最大70公頃的小麥田，年產量達18萬公斤，大雅小麥研磨出來的麪粉，新鮮、安全、無毒，帶有韌性及獨特香味，除是大雅小麥麪食不可或缺的元素外，近年來，更吸引了其他鄉鎮市面食業者的青睞，利用大雅小麥研發出各式麪食。