蛋控最愛！嘉義平價日式拉麪 「隱藏版口味」溏心蛋鋪滿整碗超過癮
▲嘉義民雄初八拉麪隱藏版口味吃得到五顆溏心蛋。（圖／《蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse》授權提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
蛋控看這邊！嘉義民雄有家平價拉麪，推出隱藏版口味的拉麪，可以吃得到五顆溏心蛋，呼之欲出的蛋黃擺滿整碗麪，可以說是視覺味覺雙重享受，模樣超吸睛，此外整間店以濃厚的日式風格打造，有櫻花造景、日式燈籠、日式祈福亭，讓客人不用出國也能感受到滿滿的日系風味。
初八拉麪在嘉義當地有兩家分店，一間在嘉義市，另一間則設於民雄，裝潢以日系風格爲主，一走進去便能感受到日式食堂的氣氛，店內主打小資價格的日式拉麪，湯頭的味道選擇上有：豚骨、味噌、麻辣、昆布、泡菜、養生這六種不同的口味，也另有販售粥品、炸物。
▲初八拉麪民雄分店特別設有日式祈福亭。
其中造訪初八拉麪絕對不能錯過的是隱藏版口味「滿蛋贊岐烏龍」，麪條爲烏龍麪，咬起來有嚼勁且沾附着店家特製的胡麻醬汁，濃郁胡麻香氣在嘴裡直接散開，帶點微甜的感覺，而這道烏龍麪的經典在於有五顆對切的溏心蛋，沒有全熟的蛋黃呈現半流動狀態，蛋汁呼之欲出的感覺，也讓許多蛋控爲之瘋狂，直呼吃起來超過癮！
▲蛋控必吃隱藏版口味「滿蛋贊岐烏龍」。
不讓隱藏版口味有滿滿溏心蛋的模樣專美於前，店家的「炙燒豚燒拉麪」可是足足給上六塊大片叉燒，給料不手軟，肥瘦適中的叉燒至稍後搭配拉麪依附的辛口滋味，味道十分絕配；「麻辣白玉粉絲」也是配料爆棚！一碗粉絲裡便有九種不同的配料，吃得到整隻鮮蝦、蛤蠣、透抽、肉片、綜合菇類、溏心蛋等多種配料，而如此豐富的組合竟只需110元就可以吃到，可以說是CP值超高！
▲「炙燒豚燒拉麪」的叉燒選用上腹部豚肉，花費三小時滷製而成。
▲「麻辣白玉粉絲」配料爆棚，吃得到九種不同的配料。
初八拉麪 民雄店
地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號電話：05-2260198時間：平日11：00 – 14：00、17：00 – 21：00，假日 11：00 – 14：30、17：00 – 21：00