第一家5款胡椒 30日前須下架

「臺灣第一家公司」須下架工業胡椒

賣鹽酥雞起家的「臺灣第一家有限公司」日前被查出在胡椒中，添加工業用碳酸鎂，問題胡椒也供給不少餐飲業者。食品藥物管理署昨表示，包含5款黑、白胡椒與椒鹽粉都出包，下游業者應於30日午夜前下架回收、自主通報，違者重罰最高300萬元。

食藥署北區管理中心副主任王德原指出，問題工業胡椒已封存818公斤，檢調、新北市衛生局正在清查比對下游業者清單，爲加速作業，食藥署同時要求使用到第一家胡椒的小吃餐飲廠商，儘速自主通報。

胡椒粉中加入食用級碳酸鎂，可防潮、防結塊，但工業碳酸鎂因成分不純，可能有重金屬或其他毒物殘留，恐影響健康。

食藥署提供的須下架工業胡椒清單共5款，包含「臺灣第一家純白胡椒粉(1斤裝)」、「臺灣第一家純黑胡椒粉(1斤裝)」、「臺一白胡椒粉(1斤裝)」、「臺一黑胡椒粉(1斤裝)」及「椒鹽粉(1斤裝)」。

王德原說，由於這些胡椒都是大包裝，推測多流入小吃店、餐飲業、牛排店、鹽酥雞店等處，但詳細的流向與數量，目前還在釐清中。手邊持有或使用5項問題胡椒的業者，應在本月30日午夜前自主通報轄區衛生局，並下架回收，違者依《食安法》開罰3到300萬元。