5款第一家問題胡椒 30日前不下架重罰

食藥署公佈，「臺一黑胡椒粉(1斤裝)」使用工業碳酸鎂。（食藥署提供）

食藥署表示，下游業者需在30日前下架回收、自主通報臺灣第一家公司生產的「椒鹽粉(1斤裝)」，違者重罰。（食藥署提供）

賣鹽酥雞起家的「臺灣第一家有限公司」日前被查出違法在胡椒中，添加工業用碳酸鎂，問題胡椒也供給不少餐飲業者。食品藥物管理署今天表示，包含5款黑、白胡椒與椒鹽粉都出包，下游業者應於30日午夜前下架回收、自主通報，違者重罰最高300萬元。

食藥署北區管理中心副主任王德原指出，問題工業胡椒已封存818公斤，檢調、新北市衛生局正在清查比對下游業者清單，爲加速作業，食藥署同時要求使用到第一家胡椒的小吃餐飲廠商，儘速自主通報。

胡椒粉中加入食用級碳酸鎂，可以防潮、防結塊，不過工業碳酸鎂因成分不純，可能有重金屬或其他毒物殘留，長期食用恐影響身體。

食藥署提供的需下架工業胡椒清單共5款，包含「臺灣第一家純白胡椒粉(1斤裝)」、「臺灣第一家純黑胡椒粉(1斤裝)」、「臺一白胡椒粉(1斤裝)」、「臺一黑胡椒粉(1斤裝)」及「椒鹽粉(1斤裝)」。

王德原說，由於這些胡椒都是大包裝，推測多流入小吃店、餐飲業、牛排店、鹽酥雞店等處，但詳細的流向與數量，目前還在釐清中。手邊持有或使用5項問題胡椒的業者，應在本月30日午夜前自主通報轄區衛生局，並下架回收，違者依《食安法》開罰3到300萬元。

此外，茶飲農藥殘留案後續，王德原表示，上週開始進行的手搖飲業者、包裝茶飲工廠專案稽查，預計於5月1日結束。初步先從70多家連鎖茶飲業者的總店開始查起，已抽驗190件原料茶、產品，結果將盡快公佈。