點杯奶茶 我眼睛快近視了！茶飲的“新派系”瞭解下

也不知該說是英雄造時勢，品牌們放飛自我，越是癲狂，越是露出，越是帶領這個市場多元發展。

還是說時勢造英雄，在這個雲波詭譎的行業中，總有些品牌一舉一動都被人注視……

抽象？何解？

撇開字面的意義，就是打破人們固有思維，用獨具風格或幽默感的表達，呈現出非正式的形象，並在網絡這一環境中被人關注。

而在茶飲行業，抽象表達的觸角，無限延伸。

01 產品起名，抽象！

前段時間，有個脫口秀演員吐槽奶茶起名很抽象。

有婉約派的“芝芝莓莓芒芒桃桃茶”，將之類比李清照的詩句，尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘慼戚；有可愛風格的，“小鹿丸奶泡噗哩噗哩茶”，是從來沒見過的名字呢。

他大約還是比較年輕，沒見識過來自中國寶島臺灣的純正珍珠奶茶——“QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶”。

給產品起名，這可能是奶茶行業的發揮“抽象”能力的起點。現在，還有更多發揮呢！

02 飲品創意，抽象！

還是圍繞產品，隔壁咖啡領域的“視覺系”出品，是往拿鐵上擱一隻章魚、搞一塊臭乾子，是懟一塊紅燒肉或者南京烤鴨，蘸着吃喝，定然更有滋味。

在發揮創意產品這一能力上，茶飲界不遑多讓，但看似獵奇中，又帶着一絲絲認真。

放香菜、荊芥這種“調味料”已經是小菜，next level是放什麼折耳根啦、辣椒啦、八角啦這些更有挑戰性的風味。

以及更小衆的“西湖醋魚茶”、“老乾媽茶”……不過別怕，“魚”是軟糖魚，老乾媽同款瓶裡裝的是楊梅冰沙。

還有讓人想都不敢想的，人臉造型棉花糖頂料；當然也有易於接受的抽象產品，比如這款用噴槍將奶油頂焦化的產品，雖然看起來像泡沫棉玩具，但真可以吃。

這些抽象產品絕對不是挑戰消費者的味蕾，應該說，是在考驗消費者對品牌的信任度。

還別說，當代消費者也是認認真真在喝茶，沒那麼容易被噱頭牽着走，有些茶飲看着“怪”，但還真以獨特的口味獲得認可。

像喜茶用芹菜做纖體瓶，用苦瓜做去火瓶，用紅菜頭做美體瓶……這又引發了又一奶茶行業的“抽象”行爲。

03 茶飲門店行爲，抽象！

有店員在社交媒體上發筆記，稱明明自己是個搖奶茶的，現在每天在後廚切菜；知道自己職業的，是叫調飲師，不知道的是在餐廳當小工；重新之我在喜茶做菜農……

還有些門店的抽象行爲，除了切菜、搖奶茶，還具備在門店跳舞、拍短視頻的能力，也沒說搖奶茶競爭這麼大啊？

還有類似不光會做茶飲、咖啡、調酒，還要會做早餐、會做夜宵……

在奶茶店千萬不要小看那些戴着口罩、沉默不語的人，他們動起來十項全能！

04 品牌外宣，抽象！

如果說這些都是個人行爲，其實茶飲、咖啡品牌們跟消費者對話內容，也開始變得抽象。

比如，CoCo都可在小紅書上，跟大家分享“小紅書”與“大紅書”的區別；奈雪說要找代言，但不找人了，它要找貓。

還有瑞幸放了卡皮巴拉的480P、720P與1080P的版本，嘿，放出了自家的杯託……

第一眼讓人懵逼，第二秒又禁不住想笑，可可愛愛，帶來趣味，讓人忍不住想評論、想參與、想留言。

05 門店形象，抽象！

當然啦，還有一些“正經”的抽象。

例如門店設計上，從奶茶杯中傾倒出滿滿的鮮花、椰子水；在牆上“打破”一個洞，當做與“外界”點單溝通的出入口……

還有在包材上，用龍寶寶或小茶壺造型，做出吞吐煙霧的模樣……用具象的形態，來表達出茶的抽象，用用這樣的方式，形成強有力的品牌印象。

而且不得不說，茶飲作爲年輕時代的產物，不爲自己設限，也真是天選抽象聖體了。

（圖源：網絡、小紅書）