豆花綿密、豆香濃！高雄王家甜湯之家 加了獨特糖水一吃就愛上
文、圖／影子
新樂街隨處都是數十年以上老店小吃，不管我們走過幾遍，總有新發現。那天是一個風和日麗的週末下午，難得沒有特別行程，只是很單純想要上山放空一下，於是老公提議到中山大學後面柴山 走走，回程下山經過新樂街，看到手工豆花，吸引了我們的目光，決定停車來品嚐。
王家甜湯之家創立於民國五十二年，早年第一代是在廟口擺攤，夏天賣綠豆湯、紅茶、冬瓜茶；冬天則賣圓仔湯、紅豆湯。而豆花應該是後來再增加的品項，老闆弟媳父母在廣西賣了三十年的豆花，也因爲這層關係，將豆花改良爲適合臺人口味，並搭配王家引以爲傲的獨家糖水。
豆花冷熱都可以選，有多種口味，大碗40元，小碗30元，相當平價。
綜合豆花40元／大碗
豆花口感綿密充滿豆香味，店家用的是來自加拿大非基改黃豆來製作豆花，豆香渾然天成，入口即化，最令人驚豔的是那傳統炒糖技術以慢工細火，熬出甜而不膩的糖水，香甜回甘滋味，印象深刻。
招牌綠豆湯25元／大
有顆粒的綠豆湯，每顆綠豆吃起來是鬆鬆綿綿，彷彿有彈性一般，加上甜而不膩的糖水加持，讓我們讚不絕口，果然名不虛傳。
從一個小吃攤到登上國宴甜點，證明王家甜湯不僅禁得起考驗，也因爲認真且堅持用傳統工法來製作，才能擄獲不同世代人的心，下回來新樂街不只有奶茶可以喝，傳統手工豆花和甜湯都是值得吃上一碗再走。
王家甜湯之家
地址：高雄市鹽埕區新樂街213號之6電話：07－561－9412、0933－311－340營業時間：11：00－20：00