▲麪包做成的糉子。(圖/巖島成提供)旅遊中心/綜合報導
端午節吃膩了糉子嗎?巖島成的師傅朱柏諺今年使用麪包取代糯米,用糉葉包裹麪糰,新鮮烘烤而成的糉麪包,限量上市。麪包使用天然薑黃粉及紫薯粉,內餡嚴選臺灣在地食材,運用精巧手工,做出獨一無二的糉麪包。糉麪包每組149元,包括:大根糉、咖哩糉、芋香糉各一,再贈送抹茶紅豆冰糉,每天限量供應。
三款全新的糉麪包中的大根糉將長時間低溫發酵熟成的麪糰,包入鹹香蘿蔔絲餡,再包上糉葉發酵,進爐烘烤,烘烤後面皮帶有清新的糉葉香;咖哩糉在麪包加入薑黃粉,印度咖哩餡,咖哩的香濃風味席捲味蕾;而芋香糉以天然紫薯粉製作成的糉麪包,將富含營養的芋頭、地瓜一同包入。