富含黏質性纖維 皇宮菜排毒顧腸胃

時報週刊提供

餿「油」事件引起民衆恐慌，不少民衆詢問專家，如何加速體內毒素排除？食品營養專家表示，只吃深綠色的蔬菜無法把累積在消化道的毒素完全排除，民衆必須要吃含有黏質性纖維的蔬菜，如皇宮菜、地瓜葉、秋葵、川七、過貓等。

「皇宮菜排毒效果非常好，」常吃皇宮菜的文化大學推廣教育講師陳俊成，這陣子非常忙，忙着接受採訪談餿油事件，也忙着教民衆如何吃對食物解毒。他說，要把體內毒素排出只有兩個方法，一是排便，另一個是排尿；排尿很簡單就是多喝水，排便看似簡單，但對很多人來說，是每天難「解」的困擾。

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