福華飯店推特色月餅 「喜柿」未開賣預購率達6成
再過一個月就到了一年一度的中秋團圓日，不少人早已開始物色月餅，臺北福華飯店不只保留經典的月餅口味，另外推出創新的貴妃荔枝、紅酒番茄、堅果土鳳梨等口味，連續上市四年的喜柿禮盒限量600盒，更是預購期間已達6成訂單。
臺北福華飯店主廚丁水金表示：「現代人重視養身，因此飯店也將月餅減糖且內餡也更營養健康，雖然月餅在傳統麪包店、市場甚至網購都買得到，市場也將會越來越競爭，但喜愛福華的老顧客，可是相當死忠，一家五代都喜愛、支持。」
▲喜柿禮盒售價1688元/盒，未開賣已被訂購近6成。
業者今年喜柿禮盒限量600盒，還沒正式開賣，已有300多盒被預訂。飯店公關吳宗翰也表示：「其實喜柿作工相當繁複，但裡頭吃得到黑糖麻糬及小紅豆，口味相當不同於一般的傳統月餅，而且還搭配日本進口漆器盒，賣完也不會再追加，因此讓禮盒還沒開賣就被預訂6成數量。」
▲左圖爲蘇式月餅，外皮有多層次口感，還有蔓越莓、荔枝、土鳳梨等新口味。右圖爲傳統廣式月餅，內餡豐富相當受饕客喜愛。
傳統的廣式小月餅、中月餅售價均爲880元/盒，前者8顆裝，後者4顆裝；蘇式月餅則爲12顆裝，要價980元/盒，除有傳統口味「伍仁金腿」、「核桃棗泥」、「松子蓮蓉」等，創新口味爲「貴妃荔枝」、「紅酒番茄」、「堅果土鳳梨」。喜柿禮盒爲9顆裝1688元/盒。