高考中考期間食品安全如何監管？市場監管總局：進一步落實校長（園長）負責制

人民網北京6月2日電 （記者李楠樺）據市場監管總局消息，2021年高考、中考即將來臨，爲統籌做好高考、中考期間學校食品安全監管和常態化疫情防控等工作，防範化解校園食品安全風險隱患，保障廣大考生飲食安全，市場監管總局辦公廳今日發佈關於加強2021年高考中考期間食品安全監管的通知。市場監管總局表示，將聯合教育部門進一步落實學校食品安全校長（園長）負責制，強化源頭監管，落實好大宗食品公開招標、集中定點採購等制度。

製圖：李楠樺

市場監管總局指出，要嚴格落實校外供餐單位食品安全主體責任，嚴把配送環節，落實好食品配送時間、溫度等相關要求。督促學校和校外供餐單位根據國務院聯防聯控機制及屬地有關學校疫情防控要求，認真做好疫情防控，加強從業人員健康狀況排查，保持加工製作和就餐場所清潔衛生，嚴格規範消毒措施，定期通風換氣。

與此同時，市場監管總局表示，堅持問題導向，加大對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者等重點場所，肉製品、乳製品、時令果蔬、鮮活水產品、畜禽肉等重點品種的監督檢查力度，及時督促整改存在的問題，嚴查重處違法違規行爲。