高雄道地澎湃銅板美食 加了大腸的豬血湯一碗賣40元
文、圖／高雄食記大冒險 - 尋找在地高雄美食那天我們爲了找尋同好們所說的好吃米粉羹，來到了鼓山區，頂着大太陽根據同好給的線索，就是遍尋不着米粉羹，車子一路開到了鼓山第二公有市場，看到有排隊人潮，敏銳的我們便想停下來一探就竟。鼓山第二公有市場歷史其來已久，鼓山是高雄最早發展地區，早期市場是民衆生活最密切的場所，隨着時代進步，消費者購物型態改變，傳統市場漸漸有式微趨勢，雖然如此，經得起考驗的小吃，經過多年一樣會受到大家喜歡，吳記豬血湯就是其中之一。
已經有五十年曆史的吳記豬血湯，就位在市場的最前排，也是市場內少數超過五十年的小吃攤，從早上就開始營業，提供熱騰騰的食物給附近居民，在西式早餐還沒流行的那個年代，大家都習慣以中式當做早餐，有些人一吃就是數十年以上，難怪我們在現場看到的，大部分都是中年以上的老饕來用餐。
這裡賣的東西非常多，除了知名豬血湯之外，炒米粉、炒麪、肝連湯、排骨湯都是熱門項目，不管是內用或是外帶都是要排隊點餐。
肉燥飯／大碗
從沒看過這麼大碗的肉燥飯，份量十足，想當初應該是爲了滿足勞工朋友，可以吃個粗飽的關係吧。滿滿的白飯上淋了肥肉居多的肉燥與肉燥汁，唯一可惜是肉燥汁香氣與味道不足，就我們的經驗來說，雖然不能稱是非常好吃的肉燥飯，但絕對是便宜又大碗。
大腸豬血湯
這可是店家的招牌之一，聽說好像有大小腸豬血湯之分，然而我們是頭一次去，加上看板上沒寫清楚，我們也不知如何點餐，就看別人點什麼，我們跟着點。湯頭是大骨熬煮出來的，和排骨湯應該是用同一鍋湯，加了油蔥酥點綴味道，還不錯喝。
澎湃的豬血湯還有不少的大腸在裡面，一碗也不過是賣40元左右，實在有夠便宜，桌上備有各式沾醬，影子觀察，大多數人都是沾店家自制蔥醬油。就影子吃過的感覺是這樣的，豬血口感表現平平，大腸會有一些腥味，可能有些人會不喜歡這樣的味道，大家可以斟酌自己喜愛口味。
排骨湯
店家每天凌晨開始準備，經數小時熬煮的大骨湯，已經煮出大骨精髓，味道濃郁且真材實料不說，爲了增添風味，似乎在湯上桌前，還加麻油或米酒之類，非常好喝。
一碗裡有數大塊排骨，店家真的佛心來的，據我們推估，這樣一碗湯才賣35~40元左右，實在便宜又大碗。
不像某些店家只給骨頭多的部位，根本吃不到什麼排骨肉，但店家不會，每塊排骨肉都非常多，CP值非常高，必推～
炒米粉
影子一直很喜歡吃炒米粉，特別是傳統炒米粉，店家採用了較細的米粉，可能是滷汁淋的太多，造成米粉太溼潤了，口感少了那份乾爽與Q彈滋味，有點可惜了。
我們這樣一餐吃下來，結帳的結果竟然只要135元，真的是讓我們驚呼實在太便宜，光是那二碗湯的用料，在別的小吃攤不見得用料這麼實在，滿足市井小民吃粗飽的需求，如果店家的滷肉燥可以再加強一些，或許會更完美。大家有經過鼓山第二公有市場，別忘了來嚐嚐道地五十年滋味的小吃，推薦給大家。
吳記豬血湯
營業時間：06:00~14:00
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