貢寮魏秋林蟬聯新北山藥冠軍 分享栽培秘訣關鍵在土壤

農友魏秋林連續兩年奪得冠軍。（新北市農業局提供）

新北市雙溪區公所於今（26日）在雙溪平林農場舉辦「新北山藥－海陸珍寶嘉年華」展售會，鼓勵民衆至山藥產地旅遊。新北市農業局輔導新北市農會日前辦理市級山藥評鑑，貢寮區魏秋林蟬聯原生種山藥－穴管栽培組冠軍，今於展售會頒發匾額，鼓勵農友持續精進栽培技術。

新北市雙溪區公所於今（26日）在雙溪平林農場舉辦「新北山藥－海陸珍寶嘉年華」展售會，現場頒發匾額鼓勵農友。（新北市農業局提供）

新北健康三寶－山藥以「原生種」山藥品種爲特色，盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域，口感軟綿Q彈，此次市級山藥評鑑，依照品種及栽培方式分爲原生種－穴管栽培組、原生種－非穴管栽培組、大薯種、桃園5號－金豐等4個組別，共61位農友熱情參與。

貢寮區魏秋林連續2年奪下原生種－穴管栽培組市級評鑑冠軍，山藥從種植到收成至少要大半年的時間，魏秋林表示，由於今年雨水較少，山藥口感也比較好，培育山藥的不二法門，在管控土壤的品質，種植前要排除土壤中阻礙山藥生長的石塊，維持灌溉排水穩定，山藥外型纔會平整，同時避開乾旱期施用肥料，纔有辦法栽培出好看又好吃的冠軍山藥。魏秋林早年是水泥師傅，20餘年前返鄉從農，專心投入山藥產業，展現硬實力。

瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥有豐富的大量的皁鹼精華，是秋季滋補的第一首選，山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白，穴管栽培山藥，煮起來鬆軟、香味十足，非穴管栽培採零餘子或種苗培育的山藥，由於成長過程充分受到土壤壓力，煮起來Q彈、紮實，歡迎大家選購，嘗一嘗原生種山藥的彈牙口感。

新北市農業局表示，雙溪出產的原生種山藥營養豐富，口感軟綿Q彈，是秋冬進補的首選。透過輔導產地展售會的舉辦，期望讓更多民衆認識並支持在地農產品，促進地方產業發展。