鍋包肉辦公室，這次不一樣

街談

近日，吉林省吉林市擬組建餐飲名品推廣辦公室，招募優秀美食博主、網絡大V等加入，話題在網絡引發熱議。當地表示“面向社會招募優秀美食博主、網絡大V及有志於宣傳吉林市餐飲名品的各界名人，共同爲吉林市鍋包肉和特色美食走向全國、走向世界宣傳助力”，全國首個市級“鍋包肉辦公室”就此進入公衆視野。

許多網友對此表示質疑，提出諸如“此辦公室是否增加編制”“行政費用誰出”等問題。但其實比照近年來其他城市的類似做法，大致可以判斷，吉林市的“鍋包肉辦公室”，同河南省鄭州市的“西瓜辦”“饅頭辦”一樣，都不可能是新設的獨立機構，而只是某種協調議事的工作機制，可能並不會額外增加編制。吉林市商務局相關負責人在迴應時也明確表示，“鍋包肉辦公室”由商務局局長擔任主任，是該局內設機構，不會增加編制。

這個答覆是可信的。在“黨政機關過緊日子要成爲習慣和常態”的形勢下，我們難以想象吉林市敢於“冒天下之大不韙”，突破編制審批的法律政策限制，貿然成立一個新增編制的“鍋包肉辦公室”，這顯然不合常理。但從另一面看，人們有意識地監督一地的黨政機關是否依法依規開展工作，也是值得鼓勵的事情，說明大家關心關注公共利益，懂得以監督的方式支持政府部門依法行政。

話說回來，統觀剛剛在吉林市落幕的“世界鍋包肉大賽”，現場活動內容還是較爲豐富的——據7月1日吉林市政府新聞辦介紹，6月29日至30日，有來自全國11個省、自治區、直轄市的286名選手，包括各地名廚、“八大菜系”代表人物，新加坡、印度、韓國等外籍人員參賽。另據不完全統計，自該市發佈舉辦世界鍋包肉大賽消息以來，餐飲業掀起了鍋包肉消費熱潮，全市鍋包肉累計銷售量56萬份。

看來，這是當地在用心做一件大事。讓人第一時間想到的，當地是在借鍋包肉打造地方城市品牌，就像淄博的燒烤、天水的麻辣燙，吉林的鍋包肉也要一展身手。文旅工作對於一個地方吸引遊客、提升人氣、改善投資環境都大有裨益，打開一個文旅小缺口，或許能帶來意想不到的收穫。在各地各單位各行業都全力以赴拼經濟的情況下，吉林市此舉無疑是因地制宜、千方百計促進經濟發展的有特色的工作舉措之一。

衆所周知，各地的美食不僅涉及餐飲業，其背後更是文化和旅遊產業。把這篇文章做好了，對於發展經濟和促進就業大有幫助。只要符合法律政策，不增加財稅負擔，政府多一些煙火氣，成立個“鍋包肉辦公室”又何妨?

當然，還有一事值得注意，那就是各地之間的合理競爭問題。此次“鍋包肉辦公室”事件中，有人調侃，“雖然東北一家親，但鍋包肉最早起源於哈爾濱”。在其他地方，類似爭論也比比皆是。比如在河南，2023年年底中國食品工業協會向河南省方城縣頒授了“中國燴麪之鄉”匾牌，一下子激怒了鄭州有關燴麪企業。數個鄭州企業聯合發佈公開信稱，“在鄭州以外不存在能夠獲得‘中國燴麪之鄉’稱號的地域”。燴麪作爲河南的一張美食名片，成了不同地域相互競爭的焦點。

這次鍋包肉會不會引發類似的爭議，目前看來各方還比較平靜，希望各地都能平心靜氣看待和對待這種競爭。至於“鍋包肉辦公室”，但願這回能做點實事，真正把鍋包肉做成品牌，做成城市形象。

□小宇