紅寶石巧克力征服另一半

「粉喜歡你」情人節蛋糕。（臺北福華提供）

西洋情人節即將到來，臺北福華大飯店採用天然珍貴的紅寶石巧克力（Ruby Chocolate）引爆粉色商機。臺北福華即日起至2月14日限定，由點心坊巫政翰主廚領軍推出以稀有天然紅寶石巧克力（Ruby Chocolate）製成的「粉喜歡你」情人節甜點蛋糕，就是民衆今年必勝的吸晴法寶。

紅寶石巧克力是由純天然的紅寶石可可豆萃取提煉而成，具有天然莓果的酸甜口感，也是全世界公認除了黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力之外的第四種巧克力！臺北福華大飯店首次將其使用在情人節蛋糕上，4吋的「粉喜歡你」，以鮮紅草莓和覆盆子的果凍均勻層疊，搭配柳橙的提拉米蘇和費南雪做爲主架構，外層再以紅寶石巧克力做爲慕斯淋面，讓情侶們從視覺及味覺上都能享受前所未見的粉紅力情人節滋味。