紅樓夢：一頓飯，王熙鳳的兩樣小菜，平兒四樣菜，顯出鳳姐精明

王熙鳳是榮國府的管家，屬於實權派，“三銀子上千，上萬，都是她一個手，一個心，一個口裡調度”，王熙鳳私自將丫頭們的月銀拿去放高利貸，算是一個斂財的高手。對於賈府內囊虛空的現實，她也很清楚。但是對於賈府的狀況，憑藉她的一己之力，她也只能是維持現狀。當她因爲身體原因無力支撐的時候，王夫人將管家的事情暫時交給了賈探春，李紈，薛寶釵三人。

李紈是出名的老好人，薛寶釵屬於賈府的客人，所以管家的擔子還是落到三姑娘探春的肩上，這樣一來賈府就出現了新舊兩任領導都在場的局面，王熙鳳不管理，屬於暫時的休養。在休養期間，她對於家族的管理意見也不容忽視，這就好比在單位任職的領導，新舊一把手都在，在交替的時候，很容易出現尷尬的局面。各自如何找好自己的定位就顯得尤爲重要。

俗話說新官上任三把火，探春接管之後實行改革，其中一項措施就是開源節流。

首先是取消掉姑娘們每月2兩的脂粉錢，當然這份錢掌握在具體負責的人手中。姑娘們在府中每個月有分例，用於日常花銷。脂粉這一塊是專門人來負責，但是具體辦事的人壟斷，姑娘們得不到正常質量的脂粉，只好另外花銀子再去購買，負責購買的人買來的劣質產品，只好扔掉，慢慢地這項開支就成了擺設，負責的人從中得到了油水。

探春實施這項改革的時候，她直接告訴平兒說““回去告訴你奶奶，說我的話，把這一條務必免了”，這項改革看起來是免去姑娘們的脂粉錢，其實是指向王熙鳳，在賈府中進出流水中最大的獲利者是王熙鳳。

新領導針對自己，該怎麼做？王熙鳳在人際交往中是高手，高手熟知一些套路和方法，她自然很清楚，運用得如魚得水。探春改革，自然是推翻自己以前的一些舊的不合理的建議，改革會觸犯很多人的利益，那麼針對改革王熙鳳表現出的態度就非常重要， 畢竟後面還有很多雙眼睛在盯着。

王熙鳳對探春做出的決定，表示非常支持。她還怕平兒不服，還一再囑咐平兒“如今三姑娘理事，肯定要先拿自己開刀，她說什麼你就應着，千萬不要駁她”。賈寶玉也曾經說三妹妹改革，先拿自己和鳳姐姐開刀殺雞儆猴。

所以王熙鳳聽平兒回來彙報的時候，王熙鳳連聲說“好，好，好 ，好個三姑娘，我就說她不錯”。同時在第五十五回中提到，鳳姐的分例菜已經減半，成了兩樣小菜，緊接着又說“豐兒端上平兒的四樣分例菜”這一連聲的說好，以及將飯菜減半，體現了王熙鳳的精明。

首先在王熙鳳的意識中，自己管理這個大家很累，她也曾萌生過找一個幫手的想法。但是放眼看去，在偌大的賈府中迎春不中用，惜春年齡小，林黛玉身體弱，薛寶釵只想落個好人緣，探春是最合適的人選。這是她日後開展工作的左膀右臂，探春有膽有識，有勇有謀，有了探春的幫助，會改變她孤軍奮戰的局面，如果不是日後探春遠嫁離開，必然會有一番作爲。

所以不僅僅是王熙鳳，就是賈府的管理層也都紛紛響應探春開源節流的作法，主動減少自己的日常開銷，以實際行動來支持探春的改革。

平兒還保持一頓飯四個菜的待遇，因爲平兒是丫頭，如果以職場來看，平兒的身份是員工。改變生活奢侈的風氣，還是先要從管理層抓起效果纔好，如果直接扣除平兒等人的飯菜待遇，會有剋扣員工工資的嫌疑，不能服衆。

王熙鳳這個形象很矛盾，她在管理上實行的是鐵腕管理，說一不二，但是對於探春的興利弊除宿病，儘管是改革她的舊例，她表現得很豁達，平兒也對探春說”我們奶奶有此心，也不好出口”對於探春，她是真心欣賞，認爲要比自己高一籌，這裡有王熙鳳容人的雅量。

可以認爲，王熙鳳的飯菜是用來表明態度的，表明她對探春新規的支持。