黃河邊的這個小縣城，爲啥火起來了？

陝西東北，榆林東南，有這樣一座縣城，其東臨黃河，依山傍水，扼秦晉交通要衝，儼然是陝北通往華東、華北的橋頭堡。

這就是榆林市吳堡縣。近年來，這個縣的農業特色產業，正在“出圈”。

推動特色產業高質量發展

近年來，吳堡緊盯縣域優勢產業，通過延鏈補鏈強鏈，推動農業特色產業高質量發展。

吳堡縣的主要農業特色產業有吳堡青梨、手工空心掛麪和蠶桑等。多年來，它們是吳堡縣“叫得響”“拿得出手”的拳頭產品和傳統產業。

如何讓這些傳統產品和產業煥發新生機，使其成爲富民強縣的特色產業，推動鄉村振興取得新成效，是吳堡縣決策層思考的問題。

吳堡縣手工空心掛麪。圖/受訪者供圖

對此，吳堡縣在特色產業上動足了腦筋，搶抓機遇，推動掛麪、青梨、文旅全產業鏈發展。聚焦手工空心掛麪“首位產業”，建成標準化產業園和非遺產業示範園，研發仿手工工藝成套生產裝備，推動產業鏈與創新鏈深度融合，產能由0.7萬噸增至1.9萬噸。吳堡尚古堂生產的手工掛麪空心掛麪首次出口美國，“掛麪之鄉”張家山鎮被評爲全國“一村一品”示範鎮。

青梨，又名瓣子梨，是吳堡縣特有的古老地方名優水果品種，至今已有千餘年種植歷史，因其果皮翠綠光潔，果肉潔白緻密、脆甜多汁，深受消費者喜愛，是陝西名果之一，被稱爲“黃土高原上的一滴泉水”。

近年來，吳堡縣採取“龍頭企業+合作社+農戶”的運行管理模式，全力打造吳堡青梨這一傳統優勢特色產業。青梨正在成爲助力吳堡縣鄉村全面振興、帶動羣衆增收致富的“拳頭”產業。

吳堡縣青梨。圖/受訪者供圖

在青梨產業鏈建設上，吳堡縣着力做好穩步擴大規模、強化質量把控、健全營銷體系、突出品牌打造、完善人才機制“五篇文章”，完善吳堡青梨標準化生產和技術服務保障體系，加大冷鏈倉儲、物流配送等配套設施建設，爭取到2026年產值突破1.2億元。

吳堡縣興桑養蠶歷史悠久。近年來，縣委、縣政府高度重視蠶桑產業發展，通過改造現有桑園並新建標準化桑園、聘請市縣專業技術人員上門爲蠶農提供指導技術、給予蠶農補貼、鼓勵合作社積極進行蠶桑產業深度開發等系列措施，不斷提高農戶養蠶數量和蠶桑綜合利用效益。

吳堡縣興桑養蠶。圖/受訪者供圖

讓古老的技藝在傳承中“火”起來

近年來，得益於特色產業佈局和全力推進，吳堡縣一個個古老的特色產業在黃土地上煥發出勃勃生機，開始火了起來，並頻頻“出圈”。

以手工空心掛麪產品爲例，近年，該縣以國家電商進農村綜合示範項目爲契機，搭乘互聯網“順風車”，利用電商、直播等銷售新模式，拓寬電商銷售渠道，做優吳堡手工空心掛麪產品，讓歷史悠久的吳堡縣手工空心掛麪產品走進大江南北、千家萬戶，同時也讓古老的技藝在一代代人的傳承中“火”了起來。

2011年，有着千年歷史的吳堡縣手工空心掛麪製作技藝，被列入省第三批非物質文化遺產名錄，成爲吳堡一張亮麗的名片。如今，越來越多的吳堡人開始學習掛麪技藝，成爲非遺助力鄉村振興的生動實踐。

未來，在掛麪產業鏈建設上，吳堡縣還將以張家墕標準化產業園爲主陣地，積極構建上游產業鏈，重點發展中游產業鏈，加快拓展下游產業鏈，積極籌備發佈吳堡空心掛麪區域公用品牌，採取“線上線下”“店面電商”“展覽展銷”“跨境出口”等方式擴大銷量，力爭明年產量、產值實現雙翻番。

在文旅產業鏈建設上，吳堡將立足發展旅遊業得天獨厚的優勢和條件，計劃利用五年左右時間，完善旅遊基礎設施配套，補齊景區服務短板，豐富旅遊場景業態，力爭到2028年高鐵開通之後，集中打造集吳堡石城、黃河東渡、溫泉民宿、柳青文化園爲一體的旅遊度假區，推動“景區”到“度假區”蝶變，激發文旅產業“一業興、百業旺”的“乘數效應”。

奔騰的黃河穿過吳堡，這片有着深厚歷史文化底蘊的黃土地正在煥發新的勃勃生機和活力。

文/辛智

編輯/柯銳

校對/李立軍