基隆推山藥大餐 限量100桌

基隆市政府今年結合冬季特有山、海特產，將在20日舉辦「山藥大餐」活動。（基隆市政府提供／陳彩玲基隆傳真）

時序進入秋冬，基隆瑪陵山區「基隆山藥」及「白雪玉山藥」進入盛產季節，市府今年結合冬季山、海特產，將在20日舉辦「山藥大餐」活動，限量100桌，即日起開放報名。

基隆市副市長林永發說，「基隆山藥」是原生種，因基隆多雨、氣溫偏低，山藥生長期長，口感較一般山藥綿密，今年產量俱佳，爲讓大家品嚐美味山藥，特別和在地海產結合，邀請到基隆港海產樓大廚親自下廚，推出結合山海食材精緻料理，讓本地及外縣市民衆知道基隆山藥。

產業發展處長黃駿逸表示，目前基隆市種植的山藥主要有「基隆山藥」與「白雪玉」2品種，市府近年積極推廣種植，並輔導協助農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐等，今年約7.5公頃種植面積，質地精良，除提供民生消費市場外，近來也開發伴手禮盒、宅配服務，並與在地餐飲業合作開發多項以山藥入菜的佳餚、點心和飲品，如山藥風味餐、山藥蛋糕等創意美食，吸引消費者前來品嚐。

產發處指出，今年「山藥大餐」活動將於20日晚上6點在基隆港海產樓登場，限量100桌，今年山藥大餐結合當令海鮮，由海產樓主廚設計10道融合山、海滋味的山藥料理，9日上午9點起開放現場報名，每桌4500元，每人限購2桌，於基隆市農會及基隆市政府產業發展處現場受理訂購。