嘉市愛＋1惜食冰箱 今年拚增5處

嘉義市政府自2020年起輔導社區發展協會推動社區續食服務計劃，廣設惜食冰箱，至今年全市已有11個單位參與推廣「愛+1」惜食互助理念。（呂妍庭攝）

嘉義市政府2020年起輔導社區推動續食服務計劃，透過設置惜食冰箱推廣「惜食愛物」永續概念，至今全市已有11個單位參與「愛+1」，市府社會處長黃毅晨期待今年再新設5處惜食冰箱，但也坦言惜食冰箱食物供給需審慎把關、嚴謹管理，就算有意願，也要評估社區的能量，以確保惜食冰箱的供應品質。

黃毅晨表示，「愛+1」社區惜食冰箱意義重大，不僅代表愛物惜食，讓賣相不佳的醜蔬果或即期下架仍可食的麪包、商品不被浪費，也透過分享讓更多有需要民衆使用，過去3年在疫情衝擊下，這種最及時、最實際的食物補給，確實緩解許多弱勢家庭負擔。

黃毅晨說，社會處除尋找合作據點，也輔導社區發展協會訂定嚴謹存放食物取用標準，且各社區志工在收到食物後，還要重新分裝、標註保存期限，爲食物新鮮度把關同時，也確保取用民衆「食的安全」。

嘉市最早設置惜食冰箱的精忠社區發展協會理事長楊文俊表示，精忠社區是嘉市食物分享的平臺窗口，也是社團法人臺灣食物銀行聯合會會員，會持續爭取福利，分享食物及日常生活所需物資給有需要的民衆。

楊文俊透露，某家尿布廠商每年因惜物再分享，節省上架逾期未賣出尿布處理費高達2000萬元，透過分享不僅讓資源充分使用，也減少業者處理即期品費用，成功創造雙贏。

黃毅晨呼籲各界廣傳「食物分享」理念，有更多企業、食品業者加入惜食冰箱行列，捐贈尚在保存期限內食物或可利用商品，畢竟惜食冰箱不限制取用者身分，可讓食物、商品以最大程度被善用。