生活實驗室》街頭共享冰箱 珍惜食物 愛心待用…風潮崛起

霧峰和睦中心教會的社區冰箱，左起爲牧師何志文、捐食者戴慈恩、林函君及工作人員汪佩毅。（潘杏惠攝）

臺中大慶聖教會的「社區冰箱」，右爲牧師李華榮及志工陳麗娟（左）。（潘杏惠攝）

炎炎夏日，食物易腐壞，國內正掀起一股「共享冰箱」運動。飢腸轆轆的阿公帶着小孫子，小心翼翼的打開霧峰和睦中心教會外的社區冰箱，挑走三杯雞，露出心滿意足神情，他們前腳剛走，有個年輕人也走向冰箱，放進幾袋涼麪、飲料，接下來是一個婦人把蔥油餅、麪包放進冰箱，等待下一個人取用。

位在臺中的霧峰和睦中心教會、基督教大慶聖教會，長期經營食物銀行，也在教會外設「社區冰箱」。街頭「共享冰箱」傳遞的不只是珍貴食物，還有暖烘烘的心意，鼓勵民衆把多餘食物，拿到公共冰箱跟陌生人分享。

德國 開風氣之先

在臺灣學習中文的德國學生Stefan Simon與臺大校園附近的「半路咖啡」合作，在店門口設置共享冰箱，8月下旬啓用；位在新生南路的玻璃屋滴咖啡及校內的椰林小舖也響應參與，預計9月下旬開張。

Stefan說，德國3年前因應食物浪費嚴重，率先推出「街頭冰箱」，他想在臺灣推動，但多數店家以增加電費成本爲由拒絕，好不容易找到願意響應的「半路咖啡」，朋友贊助他二手冰箱，8月下旬共享冰箱正式啓用。

他在臉書成立「享食站半路咖啡」社團，並訂定公約，包括參與捐食與拿取食物的人自行負責及承擔風險，希望放入食物的人主動上傳冰箱內容的照片到羣組，讓民衆掌握享食站最新動態。

捐食 比拿者還多

他強調，共享冰箱基本原則是「你應分享你自己願意吃的食物」，且要標註放入日期，也希望民衆同時檢查哪些食物已放了很久，隨手整理冰箱。他初期觀察發現，捐食者比拿取者還多。

半路咖啡店長楊子瑄指出，共享冰箱上路以來，有社區居民來放食物，她覺得一定要跟社區結合，至於電費不是太大問題。

位在新生南路的玻璃屋滴咖啡以及臺大校內的椰林小舖，9月下旬將在店外設共享冰箱，24小時營運。外界憂心共享冰箱食物吃壞求償、損害店譽問題，負責人鮑毅超掛保證表示，他的店投保公共意外責任險，也裝有監視器。

愛心 也要有責任

霧峰和睦中心教會今年6月在教會門口設置「社區冰箱」，牧師何志文指出，他曾看到幾個大學生叫了披薩，吃不到幾片就走掉，他覺得很不捨，經店家同意，打包拿給身心障礙婦人，對方一邊疑惑「這是什麼？是披薩喔！我只聽過但沒吃過。」一邊說好吃的神情至今讓他難忘，「這邊不珍惜，那邊當珍寶。」

事後何志文上網募集冰箱，馬上獲附近店家三大甜品屋資助，冰箱24小時營運，流通率頗高。

在黃昏市場擺攤的林函君是最常分享的捐食者之一，她說，攤子賣的是獅子頭、三杯雞、焢肉，母親會先預留一個小家庭份數的數量，而不是賣剩的，其他包括蔥大餅店、十元麪包店都是捐食者。

何志文觀察，取用社區冰箱食物的人以街友、弱勢、拾荒者居多，也有人特地買食物放進冰箱。

何志文表示，爲了降低食安風險，他要倡導「做愛心也要有責任」觀念，希望捐食物者留下姓名、電話，冰箱也有上鍊條避免被偷走，至於電費目前粗估夏季每月約600至800元。

創意 傳遞正能量

臺中基督教大慶聖教會牧師李華榮6月下旬也在教會門口放「社區冰箱」，爲降低風險，冰箱平日上鎖，民衆只要向牧師表達需求就能領到食物，社區冰箱資源豐富，有大盤商捐的全雞、蝦排，也有冷凍水餃，目前有40戶家庭取用。

一個小小創意，減少了食物浪費，也讓有需要的人避免餓肚，這就是共享冰箱的美意。