嘉縣洲南鹽場 收午時鹽、立蛋慶端午
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場3日端午節當天舉辦收「午時鹽」的活動。(洲南鹽場提供/張亦惠嘉縣傳真)
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場是全臺少見仍手工曬鹽的鹽場,除曬鹽外,也致力於環境教育,3日端午節當天中午12點12分,鹽場採收10簍約300公斤的「午時鹽」,驅邪求平安,也帶參加民衆立「非籠飼」雞蛋,富有教育意義。
布袋過去曾是曬鹽重鎮,因時代及政策演進,於2001年停止人工曬鹽。2008年蔡炅樵重建洲南鹽場,經過整地等歷程,重現人工曬鹽文化,並發展環境教育。
洲南鹽場負責人蔡炅樵說,臺灣民俗端午節會取午時水,加上鹽本身就有避邪的意義,因此2014年將午時水的概念轉化成午時鹽,成爲洲南鹽場每年必辦的活動,去年雖因疫情改爲線上,但今年實體、線上同步辦理。
蔡炅樵3日中午帶領參加民衆上香祭拜神明,將驅邪的艾草、榕樹葉灑入鹽田,上香後將結晶池內的鹽收攏,接着立蛋後,將午時鹽收到鹽簍內。
蔡炅樵表示,午時鹽是天地的正氣能量,希望能驅邪求平安,讓疫情慢慢平緩,採收後的鹽也跟前來參加的民衆分享,讓大家帶回家。
端午節除了取午時水外,立蛋也是必做的事之一,這次洲南鹽場的立蛋活動與家樂福基金會合辦,基金會提供民衆使用友善放牧非籠飼養雞蛋立蛋。
蔡炅樵說,辦活動不只是活動,而是希望許多社會價值透過活動讓更多人知道。