嘉義超夯甜點開2店　把臺灣在地水果製成「蛋糕卷」

▲嘉義最近很夯的甜點「蛋糕卷」。（圖／芙甜提供）記者遊琁如／嘉義報導、攝影返鄉圓夢的7名大男孩，用107老房子改建的「芙甜法式點心坊」在嘉義颳起一陣甜點旋風，出自於男孩們手中溫暖而細緻的店面，受到不少人喜愛。在開業兩年之後，一羣人繼續朝着夢想前進，在嘉義市區開了另一間使用臺灣食材製作的冰卷店，提供宅配服務，口感細膩紮實，值得一試。▲▼「 Fortune Fresh芙甜蛋糕卷冰淇淋」內部空間相當寬敞。 主打冰淇淋及蛋糕卷的「 Fortune Fresh芙甜蛋糕卷冰淇淋」，是芙甜系列的第二項作品，與首間店的傳統老屋彎曲皺褶的改建空間不同，專賣蛋糕卷的店面顯得新穎且空間寬敞，主打下午茶甜點市場，店中還設有提供消費者一覽甜點製作過程的透明廚房。與一般甜點店所賣的眼花撩亂的蛋糕品項不同，此處賣的僅有冰淇淋和蛋糕卷兩種口味。該店的招牌「超濃芋泥卷」可以一嘗。多數人也許嘗過知名香帥蛋糕的芋泥卷，對於其濃密厚實的口感頗有印象，店主馮俊豪說，芙甜的蛋糕卷採用甲仙芋頭，同樣用芋泥做餡，但不同的是在海綿中揉入大量芋頭，餡料內部奶香味重，頗有品嚐芋香奶油的口感。▲「超濃芋泥卷」使用甲仙芋頭。▲愛文芒果卷，使用臺灣在地的食材。▲榛果巧克力卷使用比利時巧克力，賣相不佳卻相當美味。此外，店中的榛果巧克力卷使用比利時巧克力，內餡有榛果夾入，配上鬆厚的蛋糕海綿與濃香巧克力滋味，也是一絕。而店內自制的冰淇淋口感滑順，沒有過度的乳製品加工味道，搭配產於臺灣在地的各種水果汁和蛋糕卷，揉入用心的臺灣滋味，同樣也傳承年輕人的創意，是嘉義值得關注的甜點店。▼店內有透明玻璃，可一窺甜點製作過程。Fortune Fresh芙甜蛋糕卷冰淇淋營業時間：1300~2200電話：(05)2277689地址：嘉義市中山路513號