嘉義縣鹿草鄉－搭配祖傳糖水 古早好濃郁

老闆娘施林月娥指出，店內老欉木瓜用量大，平均約2至3天需進行採購，每次約200臺斤，數量驚人。（張伊珊攝）

木瓜牛奶堪稱是經典臺灣味之一，嘉義縣鹿草鎮有間無名冰果老店，店內賣的木瓜牛奶，除選用嘉縣中埔鄉老欉木瓜，搭配鮮乳外，加上祖傳特製糖水，讓喝過的人都讚不絕口。

冰果店已開業長達45年，71歲的老闆娘施林月娥年輕時就開始幫忙家中冰果室生意，跟着家人從挑選水果、清洗削切及熬煮糖水等做起，儘管屆退休年齡，大多已交由兒子施文祥接手，她仍堅持每天早起備料，其中熬煮糖水費工費時，需控制火候大小與拿捏時間，至少要花上5個小時才能完成。

施林月娥自豪說，自家木瓜牛奶絕對真材實料，製作過程只使用香氣濃郁且口感Q彈的老欉木瓜，搭配鮮乳、少量碎冰與特製糖水，完全不添加一滴水及任何人工原料，帶點古早味的木瓜牛奶，口感香醇滑順，不少人一喝成主顧，甚至三代同堂前來光顧。

曾有客人向施文祥反映，杯裝果汁爲何不用封口機，他解釋，考量封口機爲高溫塑膠加熱，恐對健康產生疑慮，故以傳統杯蓋爲主，儘管成本較高，但爲讓客人喝得安心，他直說「很值得」。

地址：嘉義縣鹿草鄉鹿草路257號

電話：（05）3752407

營業時間：上午7點至晚間9點，冬季公休

售價：木瓜牛奶55元