健康的代價? 喝瓶優酪乳如同吞11顆方糖
董氏基金會抽查市售74件市售常見健康食品發現,有17件食品的營養價值有疑慮,像是有一款優酪乳雖標榜可增加腸內益菌,喝一瓶(約400C.C)的優酪乳,就等於11顆方糖(44克)跟着被喝下肚。
►董氏基金會抽查市售優酪乳均過甜 (圖/取自ETtoday)
董氏基金會營養師尤宣文表示,像是優酪乳、發酵乳等健康食品,普遍有糖分過高的問題,根據衛生署和世界衛生組織(WHO)建議,成年女性每天糖分攝取量應少於20克、男性須少於36克,糖分過多不僅會令體重增加,也會提高心血管疾病發生率。
爲了追求更好的口感,優酪乳往往都會添加砂糖或是高果糖糖漿,像其中一款知名廠牌的低脂優酪乳,如果要喝到每天建議量的400毫升,雖然可以增加腸內益生菌功效,也得額外喝下11 顆方糖
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,部分健康食品往往含有不必要的食品添加物,如香料、人工調味劑、着色劑、安定劑、膨脹劑等,吃多了,反而會增加人體負擔,如果真的要喝優酪乳,以無糖爲佳,或以水果替代糖分調味,避免攝取過多糖分。
衛生署食品藥物管理局長康照洲則表示,有業者向他反映無糖優酪乳在臺灣市場賣不好,因爲消費者喜歡偏甜口感,但康照洲說,他在美國都飲用無糖優酪乳,只要消費者習慣無糖後,自然會有市場需求。