降低鮮食報廢 小七i珍食擴大至5,700店

7-ELEVEN「i珍食」擴大到全臺5,700店，預計一年可減少報廢的食材，價值相當於超過400萬顆御飯糰。圖／業者提供

爲降低鮮食報廢，7-ELEVEN繼今年4月推出「i珍食」專案，首波在北市800店測試後，6月3日起將一口氣擴大到全臺5,700店實施，合計上百款指定鮮食商品，賞味期限前八小時自動打七折，預計一年可減少報廢的食材，價值相當於逾400萬顆御飯糰。

7-ELEVEN「i珍食」專案4月22日測試至今，短短一個多月就快速複製到全店，且適用商品也從首波約60項增至上百項，包括鮮食麪、湯品、沙拉、米飯（飯糰／燴炒飯／便當）、冷藏調理麪包（三明治／漢堡）、熟菜、麪包、現烤烘焙產品等都適用。

值得一提的是，「i珍食」的折扣方式也快速進化，首波測試時，商品優惠需仰賴門市人員刷取預先設定好優惠價格的「條碼板」，但7-ELEVEN表示，6月3日起「智能標貼」系統升級，除了原有商品過期就無法刷取條碼外，更進一步讓指定鮮食於「打折期間」內，結帳刷取條碼就會自動打七折。

7-ELEVEN統計，首波測試下來，消費者及門市接受度高，購買族羣以學生最多，年齡層19～35歲爲大宗，其中女性佔比高達六成。

除了鮮食即期品折扣外，7-ELEVEN日前也宣佈將自助熱食區冷藏化，包括關東煮、蒸包、茶葉蛋、熱狗等，都陸續變成冷藏式包裝，一方面可達到24小時全天候供應的目的，再者也期望透過自助區商品冷藏化的做法，在2030年之前達成「剩食減半」的目標。

無獨有偶，全家表示，「友善食光」機制自2019年5月推出以來，目前全店已有高達98％的鮮食適用，只要在商品效期前七小時購買，商品條碼會自動變價打七折。據全家統計，截至今年3月透過「友善食光」平均單月可減少約250公噸的食物浪費，等同每月爲地球減少8萬多公斤的二氧化碳排放。