交換生美夢成真！日本高中開賣「名店拉麪」全校排隊

日本福岡拉麪名店「一風堂」進駐福岡縣一所高中，契機是交換學生接受媒體採訪時的一句話。（報系資料照片）

外國來的交換學生一句話，讓高中校園吃到名店拉麪！豚骨拉麪是日本福岡「靈魂美食」，一名以交換學生身分在福岡縣柳川市一所高中就讀的16歲德國少年發現學校餐廳竟然沒有他最愛的拉麪可吃，大失所望。發源自福岡市的博多拉麪名店「一風堂」創始人得知此事，主動向校方提案「一日限定」，並規劃本月下旬開始成爲常駐餐點之一。

綜合日媒《每日新聞》、福岡放送（FBS）7日報導，福岡縣柳州市私立柳川高級中學（柳川高）的學校食堂，週一（5日）出現爲了「一風堂」拉麪排隊的人潮。這所學生1200人的高中校內餐廳平時的菜單有炸豬排丼飯、咖哩、烏龍麪等可選，每天平均350人用餐。去年秋天有電視臺到校採訪，國際學生談及最喜歡的日本料理時，來自德國的16歲交換學生納佩淳（Atsushi Nappe）表示自己最愛拉麪，但「很遺憾學校餐廳沒有拉麪可吃」。

「博多一風堂」創始人兼董事長、71歲的河原成美聞訊後主動向柳川高詢問在菜單提供拉麪事宜，並與校方簽約。這是一風堂拉麪首度出現在日本的學校餐廳菜單。

本月5日，柳川高的校內餐廳舉辦「一風堂拉麪節」，供應由一風堂工作人員培訓製作的「白丸元味」拉麪，總計約500碗，吸引大批學生排隊買來品嚐。「白丸元味」在市面售價850日圓（新臺幣約180元），在柳川高每碗只賣500日元（臺幣約106元），而且豬里肌肉比較厚。

據悉一風堂已與柳川高講定，從2月下旬開始把拉麪正式納入學校餐廳菜單。當初受訪表達遺憾的交換學生淳很高興地表示：「真的非常好吃。小時候，我媽媽就經常煮九州口味的袋裝泡麪「うまかっちゃん」（意爲「美味」）給我吃。我最喜灣吃拉麪了。」另有學生表示，以後也許有些學生會爲了在學校餐廳吃到拉麪而選擇就讀柳川高。

一風堂拉麪在日本境內與海外店面共280家，臺灣也有分店。不過，柳川市周邊尚無門市。