烤起來像整人！「最難烤食材」是它 內行教解方

網友討論烤肉最難烤的食材有哪些。（示意圖：shutterstock／達志）

下週二（17日）就是中秋節，由於沒有連假，許多人準備週末提前烤肉，有網友提問，大家心目中哪些食材很難烤？貼文PO出後，引發網友熱議，其中最多人點名香腸，其次是豬血糕、雞翅。內行人建議，遇到難烤的食材，可以先全都刺穿，利用微波或汆燙弄熟食材，最後烤一下，烤出焦味就好。

原PO近日在PTT發問，中秋節烤肉活動要到了，「不Google的話有辦法說出三種很難烤的食材嗎？」好奇有哪些食物拿來烤根本是在整人。

話題一出，一票網友首先點名香腸，「香腸最難吧，生的，不要烤焦只是條件之一，最難是噴汁，有的根本烤乾了」、「香腸通常是第一個烤來幫助生火」、「絕對是香腸」，第2、3名則依序是雞翅、豬血糕，「帶胯的大雞腿、豬血糕、魚啊，超黏」、「沒去骨的雞腿，超難烤」、「米血糕，根本看不出來熟了沒」。

另外，甜不辣、豆乾也被點名，「豆乾要烤好吃滿難的」、「甜不辣絕對有一席之地，堪稱菜鳥殺手」、「牛排、扇貝、鮭魚，死亡三件套」、「柳葉魚、整個肋排、甜不辣條」；也有內行人建議，遇到難烤的食材，可以先全都刺穿，利用微波或汆燙弄熟食材，最後烤一下，烤出焦味就好。