跨界結盟發威　美食轉投資「這一鍋」今年營收上看10億

▲美食－KY轉投資的這一鍋餐飲集團，今夏推出燒肉與啤酒的跨界品牌異業結盟，預估該檔期可增長3至4成的業績。（這一鍋餐飲集團提供）

記者林淑慧／臺北報導

邁入暑期餐飲旺季，觀光股股王美食－KY轉投資的這一鍋餐飲集團，除推出燒肉與啤酒的跨界品牌異業結盟，力拚檔期業績成長上看四成外，下半年也將加速展店腳步，今年營收目標上看10億元。

這一鍋餐飲集團由美食－KY轉投資，目前持股約23%，旗下有三個主力品牌，包括這一鍋皇室秘藏鍋物、燒肉同話、這一小鍋等，全臺共有21家門店，去年營收達9億元。

這一鍋餐飲集團品牌部經理杜嶽修表示，今年旗下三個餐飲品牌將透過產品藝術化的技術研發力提升，與創新服務改造升級的品牌規劃，作爲整個集團調整體質的策略方向，預估今年集團營收目標預計可達10億元以上。

爲搶攻夏日餐飲商機，這一鍋旗下品牌「燒肉同話」，自今（16）日起攜手臺灣麒麟KIRIN啤酒，推出「酒是樂透 飲爆一夏」的夏日活動，讓每位來店消費套餐的顧客，皆可用50元銅板價參加活動。

杜嶽修指出，參加活動的顧客，可從大冰桶中隨機抽出一罐啤酒，每罐啤酒上同時附贈特選肉品一份，分別有：西班牙伊比利豬梅花、美國特選無骨牛小排、美國極上霜降牛、肋眼牛排等，最大獎還有機會獲得「日本A5和牛紐約客」一份。

杜嶽修指出，藉由燒肉與啤酒的跨界品牌異業結盟，可望創造銷售雙贏，預估這波活動檔期，可望增長3至4成的業績。

展望後市，下半年度「這一小鍋」品牌，將持續朝百貨、商場爲主的展店，預計在中南部城市再展店一家；而「這一鍋皇室秘藏鍋物」則將進軍大直商圈的ATT4FUN，插旗內科的餐飲市場。