老闆受手臂肩傷所苦 小南人燒烤要休息1至2個月
▲老闆受手臂肩傷所苦，小南人燒烤要休息1至2個月。(圖／記者黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
臺南超人氣燒烤店「小南人燒烤」傳出暫停營業，只營業到1月27日，聽到這消息的老顧客都發出哀號，人氣烤櫛瓜以後吃不到怎麼辦？小南人燒烤老闆阿弘說，因爲長期來受到手臂肩傷所苦，醫生說再不休息恐怕造成永久性的傷害，因此決定1月27日之後先休息一陣子，時間可能是1、2個月，之後會再重新出發，不會結束營業，請老顧客放心。▲短時間吃不到烤櫛瓜了。
阿弘說，手臂肩傷雖然一直有在治療，但醫生說治好10%了，但工作一陣子又傷了30%，結果就是治療一直補不上受傷程度，於是決定先暫停營業來讓手臂與肩好好治療與休息，同時也會思考小南人如何調整並且重新出發，纔不致於讓自己的肩傷再度復發。阿弘說，1月27日之後預計休息1、2個月，小南人會同樣的地點再與大家見面。
小南人燒烤店一週只營業四天，而且每天只營業6小時（晚上6點到半夜12點），不過老闆的燒烤卻抓得住客人的胃，開始營業後沒多久就呈現客滿，想品嚐最好是先訂位。店裡的招牌是烤櫛瓜及烤牛排，然後不定期會推出隱藏版菜單，很多人都是一試成主顧。▲小南人燒烤都會固定推出隱藏版菜單，上圖爲「中南美洲烤牛串」。跟一般的燒烤店強調使用炭火不同，小南人燒烤店用的是瓦斯烤爐，因爲阿弘比較瞭解瓦斯烤爐的特性，而且還會噴水來增加水氣及控制溫度，但瓦斯烤爐不是嚴禁碰水嗎？沒錯，阿弘說，瓦斯烤爐都有嚴禁碰水的警語，所以他的烤爐損壞率很高，平均9個月到1年就要換一新烤爐。
小南人燒烤臉書PO文
無論愛或不愛。都要說再見了我們預計營業到1/27。就要暫停營業
回故鄉土地的這六個年頭，感謝大家的支持長期來受到手臂肩傷所苦醫生說再不休息恐怕造成永久性的傷害加上家庭因素整個作息需要大大調整所以雖有萬般不捨，也只能忍痛暫別這些年來，謝謝夥伴和來賓給予的機會讓我們能在燒烤路上不斷努力嘗試有人喜歡，也有人依然沒能接受但無論如何，支持與批評都是我們成長的養份因爲你們才成就現在的小南人。阿弘從事燒烤已經超過15個年頭曾經我對着採訪鏡頭說這是我的最愛這樣的承諾與自豪至今不曾改變。以後也是隻是給我一點點時間養傷畢竟大家看到火焰上飛舞的雙手已經有點疲憊不堪那些表面看到的美麗蝴蝶都是點滴職災的累積我保證一定會重返燒烤舞臺只是沈澱休息一下，思考如何在顧全健康下做出風味更單純的追尋！好了～我知道你也沒那麼不捨所以矯情的話就不再多說這段時間如果真的嘴饞想吃吃美味燒烤推薦大家可以去 直火ﾉ大根 品嚐他們也是很認真在這個領域努力的職人朋友還有一家 味道樂串燒酒場 我也很喜歡但可惜他們早我一步先歇業休息了
讓我們認真的再跟大夥說一句再見就跟男女朋友分手一樣我們總會有機會相見只是那時彼此都變成了更好的一個人已經不是愛或不愛的簡單問題而是重新以不同的角度方式去認識彼此營業就到1/27（日）。謝謝了